Esqueixada
De Viquipèdia
L'esqueixada és una amanida feta de bacallà salat, on hi pot haver diversos ingredients vegetals (típicament torrats), i oli d'oliva. A la zona de València, rep el nom d' esgarrat.
És un plat que es pot menjar a qualsevol època de l'any.
[edita] Enllaços externs
|
|||
| Plats: Coca | Paella i d'altres arrossos | Pa amb tomàquet o oli | Suquet de peix | Fideuà | Esqueixada o esgarrat | Ollada o putxero | Bollit | Calçotada | Caragols | All i pebre | Panada | Oliaigu Salses i companatges: Samfaina, tomacat o mullador | Escalivada o espencat | Sobrassada | Llonganissa | Mandonguilles |Allioli | Xató | Romesco | Mató, brull o brossat | Formatge de Maó Dolços: Coca | Crema catalana | Bunyol | Ensaïmada | Fartó | Flaó | Xuixo | Bunyeta | Tortell o Torta de Reis | Torró | Gelat d'Alacant i Xixona | Mona | Neules Begudes: Cava | Orxata | Aigua de València | Herbes Eivissenques | Mistela | Xocolatada | Palo | Herbero | Gin de Menorca | Cafè-licor | Vi |
 |
Aquest article sobre gastronomia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |
