Ch??vre
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| Ch??vre domestique | |
|---|---|
 | |
| L'??tat de conservation | |
Domestiqu?? | |
| Classification scientifique | |
| Uni: | Animalia |
| Embranchement: | Chordata |
| Classe: | Mammif??res |
| Ordre: | Artiodactyles |
| Famille: | Bovid??s |
| Sous-famille: | Caprinae |
| Genre: | Capra |
| Esp??ce: | C. aegagrus |
| Sous-esp??ces: | C. a. hircus |
| Nom Trinomial | |
| Capra hircus aegagrus ( Linnaeus , 1758) | |
| Synonymes | |
La ch??vre domestique (Capra aegagrus de hircus) est une sous-esp??ce de ch??vre domestiqu?? de la ch??vre sauvage de sud-ouest Asie et Europe de l'Est . La ch??vre est un membre de la Famille des bovid??s et est ??troitement li??e ?? la brebis car les deux sont dans la ch??vre-antilope sous-famille Caprinae. Il ya plus de trois cents races distinctes de ch??vre.
Les ch??vres sont une des plus anciennes esp??ces domestiqu??es. Les ch??vres ont ??t?? utilis??s pour leur lait , la viande, les cheveux et les peaux plus grande partie du monde. Au XXe si??cle, ils ont aussi gagn?? en popularit?? en tant animaux de compagnie.
Ch??vres sont consid??r??s comme fait ou nounous, m??les intacts comme m??les ou billies; leur enfants sont des enfants. Notez que de nombreux ??leveurs de ch??vres pr??f??rent les termes ??argent?? et ??biche?? ?? ??billy" et "nounou". M??les castr??s sont castr??s. La viande de ch??vre de jeunes animaux est appel?? enfant ou ch??vre, et des animaux plus ??g??s est parfois appel?? chevreau, ou dans certaines zones " mouton ".
??tymologie
Le Modern English ch??vre mot vient du vieil anglais qui signifie gat "ch??vre", et cela ?? son tour d??riv?? de Proto-germanique * gaitaz (cf. Vieux norrois et N??erlandais geit "ch??vre", allemande Gei?? "ch??vre", et Allures gothiques "de ch??vre"), finalement de * Ghaidos proto-indo-europ??ennes qui signifie "chevreau", mais aussi "saut" (cf. latine haedus "kid", ??Le li??vre" de vieux slave, sanscrit jihīte "il saute"). Pour faire r??f??rence ?? le m??le de l'esp??ce, vieil anglais utilis?? bucca (qui survit comme " buck ") jusqu'?? ce que le passage ?? bouc (et ?? la ch??vre) ont eu lieu ?? la fin du 12??me si??cle." ch??vre Nanny ??est n??e au 18??me si??cle et" bouc "dans le 19??me.
Histoire
Les ch??vres sont parmi les premiers animaux domestiqu??s par les humains. L'analyse g??n??tique la plus r??cente confirme les preuves arch??ologiques que le Anatolie Zagros sont ?? l'origine probable de la quasi-totalit?? des ch??vres domestiques aujourd'hui. Une autre source g??n??tique majeure de ch??vres modernes est le Ch??vre b??zoard; distribu?? des r??gions montagneuses de L'Asie Mineure ?? travers le Moyen-Orient ?? Sind.
Agriculteurs n??olithiques ont commenc?? ?? les garder pour un acc??s facile ?? du lait et de la viande, surtout, aussi pour leurs excr??ments, qui a ??t?? utilis?? comme combustible et leurs os, les cheveux, et les tendons pour les v??tements, la construction, et des outils. Les premiers restes de ch??vres domestiques datant 10000 ann??es avant le pr??sent se trouvent dans Ganj dans Dareh Kurdistan iranien. Ch??vre restes ont ??t?? retrouv??s sur les sites arch??ologiques dans J??richo, Choga, Mami, Djeitun et Cayonu; datant de la domestication de ch??vres dans l'ouest de l'Asie ?? il ya entre 8000 et 9000 ann??es. Les ch??vres domestiques ont g??n??ralement ??t?? conserv??s dans les troupeaux qui erraient sur les collines ou d'autres zones de p??turage, souvent entretenus par chevriers qui ??taient souvent des enfants ou adolescents, semblable ?? la plus largement connue berger. Ces m??thodes de l'??levage sont encore utilis??s aujourd'hui.
Historiquement, peau de ch??vre a ??t?? utilis?? pour l'eau et vin bouteilles ?? la fois les voyages et le transport de vin pour la vente. Il a ??galement ??t?? utilis??e pour produire parchemin.
Anatomie
La plupart des ch??vres ont naturellement deux cornes, de diverses formes et tailles en fonction de la race. Toutes les ch??vres ont des cornes, sauf se ils sont ??interrog??s?? qui signifie qu'ils ont un parent avec un g??ne polled dominante. Il ya eu des incidents de ch??vres polycerate (ayant jusqu'?? huit cornes), bien que ce est une raret?? g??n??tique pens?? ??tre h??rit??e. Leurs cornes sont faites de l'os vivant entour?? par k??ratine et autres prot??ines , et sont utilis??s pour la d??fense, la domination, et la territorialit??.
Les ch??vres sont ruminants. Ils ont un estomac ?? quatre compartiments comprenant le rumen, la r??ticulum, la feuillet, et le caillette.
Les ch??vres ont en forme de fentes horizontales ??l??ves , une adaptation qui augmente p??riph??rique perception de la profondeur. Parce ch??vre iris sont g??n??ralement p??le, les ??l??ves sont beaucoup plus visibles que chez les animaux avec les ??l??ves horizontales, mais iris tr??s sombres, tels que les bovins, les cerfs, la plupart des chevaux et de moutons.
Les deux boucs et les femmes ont de la barbe, et de nombreux types de ch??vre (le plus souvent des produits laitiers caprins, les produits laitiers-cross boers, et ch??vres naines) peuvent avoir barbillons, une ballants de chaque c??t?? du cou.
Certaines races de moutons et de ch??vres se ressemblent, mais ils peuvent g??n??ralement ??tre dit en dehors parce queues de ch??vre sont courtes et pointent vers le haut, alors que la queue de mouton pendre et sont g??n??ralement plus longues et plus - bien que certains (comme celles de ?? queue courte moutons Europe du Nord) sont courts et les plus longs sont souvent amarr??.
Reproduction
Dans certains climats, les ch??vres sont en mesure de reproduire ?? tout moment de l'ann??e. Dans les climats temp??r??s et parmi les races suisses, la saison de reproduction commence ?? la longueur de jour raccourcit, et se termine au d??but du printemps. Est-ce de ne importe quelle race entrer en chauffer tous les 21 jours pendant 2 ?? 48 heures. Une biche en chaleur g??n??ralement drapeaux souvent sa queue, reste pr??s de l'argent si l'on est pr??sent, devient plus vocal, et peut ??galement montrer une diminution de l'app??tit et de la production de lait pour la dur??e de la chaleur.
Bucks (m??les intacts) de races suisses et du Nord entrent en rut ?? l'automne, avec les cycles de chaleur de la biche. Rut est caract??ris??e par une diminution de l'app??tit et de l'int??r??t obsessionnel dans le biches.
En plus de l'accouplement naturel, ins??mination artificielle a gagn?? en popularit?? parmi ch??vre ??leveurs, car il permet un acc??s facile ?? une grande vari??t?? de lign??es.
Dur??e de la gestation est d'environ 150 jours. Les jumeaux sont le r??sultat habituel, avec un seul et naissances de triplets ??galement fr??quents. Moins fr??quents sont port??es de quadruplet, quintolet, et m??me sextolets enfants. Accouchement, connu comme blague, survient g??n??ralement sans incident. Juste avant plaisante la biche aura une zone en contrebas autour de la queue et de la hanche. Aussi elle aura respiration lourde, un regard inquiet, devenu agit?? et montrer une grande d??monstration d'affection pour son gardien. La m??re souvent mange le placenta, ce qui lui donne des nutriments indispensables, aide Stanch ses saignements, et Parallels le comportement des sauvages herbivores , comme le cerf de r??duire l'attrait de l'odeur de naissance pour les pr??dateurs.
Rafra??chir (entr??e en production de lait) se produit ?? une blague. La production de lait varie selon la race, l'??ge, la qualit??, et le r??gime alimentaire de la biche; ch??vres laiti??res produisent g??n??ralement entre 660 ?? 1800 L (1500 et 4000 lb) de lait par 305 jours lactation. En moyenne, une bonne biche laiti??re de qualit?? donnera au moins 6 lb (2,7 l) de lait par jour, alors qu'elle est dans le lait. Une premi??re trayeur de temps peut produire moins ou autant que 16 lb (7,3 l), ou plus de lait dans des cas exceptionnels. Apr??s la lactation de 305 jours, la biche "s??cher", g??n??ralement apr??s qu'elle a ??t?? obtenue. Occasionnellement, les ch??vres qui ne ont pas ??t?? ??lev??s et sont continuellement traites continueront lactation au-del?? des 305 jours typiques. Viande, fibres, et pet races ne sont g??n??ralement pas traites et simplement produisent pas assez pour les enfants jusqu'?? sevrage.
Homme lactation est ??galement connu de se produire chez les caprins.
R??gime
Les ch??vres sont r??put??s pour ??tre pr??t ?? manger presque tout, sauf des bo??tes de conserve et bo??tes en carton. Bien que les ch??vres ne seront pas r??ellement manger mati??res non comestibles, ils sont animaux de navigation, pas brouteurs comme les bovins et les ovins, et (coupl??es avec leur curiosit?? naturelle) seront m??cher et d??guster ne importe quoi ressemblant mati??re v??g??tale afin de d??cider se il est bon ?? manger, y compris carton et en papier ??tiquettes de bo??tes de conserve. Une autre possibilit?? est que les ch??vres sont curieux de conna??tre les odeurs inhabituelles de restes de nourriture en conserve ou en bo??tes de carton.
Mis ?? part ??chantillonnage beaucoup de choses, les ch??vres sont tout ?? fait particulier dans ce qu'ils consomment r??ellement, pr??f??rant parcourir sur la pointe des arbustes ligneux et d'arbres, ainsi que l'usine occasionnelle ?? larges feuilles. Cependant, il peut dire ?? juste titre que leur r??gime alimentaire de la plante est extr??mement vari??e, et comprend certaines esp??ces qui sont autrement toxique. Ils consomment rarement souill??s nourriture ou d'eau contamin??e, ?? moins face la famine. Ce est une raison ??levage de ch??vre est le plus souvent libre allant, depuis stabulation ??levage de ch??vres implique vaste entretien et est rarement commercialement viable.
Les ch??vres pr??f??rent naviguer sur arbustes et les mauvaises herbes , comme le cerf plus que les moutons, les pr??f??rant aux gramin??es. Nightshade est toxique; fan??es feuilles d'arbres fruitiers peuvent aussi tuer les ch??vres. Ensilage (des tiges de ma??s) ne est pas bon pour les ch??vres, mais ensilage peut ??tre utilis?? se il est consomm?? imm??diatement apr??s ouverture. La luzerne est le foin pr??f??r??e; f??tuque est le moins agr??able au go??t et moins nutritifs. Mold dans la nourriture d'une ch??vre peut rendre malade et ??ventuellement le tuer. Les ch??vres devraient pas ??tre nourris herbe montrant des signes de moisissure.
La physiologie digestive d'un tr??s jeune enfant (comme le jeune d'autres ruminants) est essentiellement le m??me que celui d'une animaux monogastriques. digestion de lait commence dans la caillette, le lait avoir contourn?? le rumen via la fermeture de la r??ticulaire / goutti??re oesophagienne pendant l'allaitement. ?? la naissance, le rumen est sous-d??velopp??, mais que l'enfant commence ?? consommer des aliments solides, le rumen augmente rapidement en taille et dans sa capacit?? ?? absorber les nutriments.
Comportement
Les ch??vres sont tr??s curieux et intelligent. Ils sont facilement entra??n??s ?? tirer des chariots et de marcher sur les pistes. Ches McCartney, surnomm?? "l'homme de ch??vre", fait le tour du ??tats-Unis depuis plus de trois d??cennies dans un chariot tir?? par un troupeau de ch??vres de compagnie. Ils sont ??galement connus pour ??chapper ?? leurs stylos. Les ch??vres tester cl??tures, intentionnellement ou simplement parce qu'ils sont ?? port??e de main pour monter sur. Si l'un des cl??tures peuvent ??tre r??parties, pouss?? sur ou vers le bas, ou autrement ??tre surmont??s, les ch??vres se ??chapper. ??tre tr??s intelligente, une fois une faiblesse dans la cl??ture a ??t?? d??couvert, il sera exploit??e de mani??re r??p??t??e. Les ch??vres sont tr??s coordonn??e et peuvent monter et maintenir leur ??quilibre dans les endroits les plus pr??caires. Les ch??vres sont ??galement largement connus pour leur capacit?? ?? grimper aux arbres, bien que l'arbre doit g??n??ralement ??tre sur peu d'un angle. La vocalisation ch??vres font est appel?? b??lement.
Les ch??vres ont une nature intens??ment curieux et intelligent: ils vont explorer quelque chose de nouveau ou non familiers dans leur environnement. Ils le font principalement avec leur l??vre sup??rieure pr??hensile et de la langue. Ce est pourquoi ils enqu??tent sur des ??l??ments tels que des boutons, des ??tuis pour appareils photo ou des v??tements (et beaucoup d'autres choses encore) par grignotage sur eux, parfois m??me de les manger.
L'esp??rance de vie
L'esp??rance de vie pour les ch??vres est entre 15 et 18 ans. Une instance d'une ch??vre atteint l'??ge de 24 a ??t?? rapport??.
Plusieurs facteurs peuvent r??duire cette esp??rance moyenne, cependant; probl??mes lors de blague peut abaisser pr??vu la dur??e de vie d'une biche ?? 10 ou 11, et les contraintes d'aller en rut peut abaisser pr??vu la dur??e de vie de un dollar ?? 8 ou 10.
Ch??vres dans l'agriculture
Une ch??vre est utile ?? l'homme vivant ou mort, d'abord comme un fournisseur renouvelables de lait et de fibres, puis la viande et se cacher. Certains organismes de bienfaisance fournir des ch??vres pauvres dans les pays pauvres, parce que les ch??vres sont plus faciles et moins co??teux ?? g??rer que les bovins , et ont de multiples utilisations. En outre, les ch??vres sont utilis??s pour la conduite et l 'emballage.
Par exemple, l'intestin est utilis?? pour fabriquer des " catgut ", qui est encore en usage en tant que mat??riau pour l'homme interne sutures chirurgicales et cordes pour instruments de musique. La corne de la ch??vre, ce qui signifie bien-??tre ( Cornucopia), est ??galement utilis?? pour faire cuill??res.
Viande
Le go??t de la viande de chevreau est similaire ?? celle de viande d'agneau de printemps; en effet, dans les ??les de la langue anglaise Cara??bes et dans certaines parties de l'Asie, en particulier le Pakistan et l'Inde , le mot " mouton ??est utilis?? pour d??crire ?? la fois la ch??vre et la viande d'agneau. Cependant, certains comparent le go??t de la viande de ch??vre veau ou venaison, en fonction de l'??ge et de l'??tat de la ch??vre. Sa saveur est dit ??tre principalement li??e ?? la pr??sence de 4-m??thyloctano??que et L'acide 4-m??thylnonano??que. Il peut ??tre pr??par?? de diverses fa??ons, y compris compote, cuit au four, grill??, barbecue, hach??e, en conserve, frit, curry, ou transform??es en saucisse. En raison de sa faible teneur en gras, la viande peut durcir ?? des temp??ratures ??lev??es sans l'humidit?? suppl??mentaire. Un de ch??vres les plus populaires cultiv??es pour la viande est le Sud-Africain Boer, introduit dans le ??tats-Unis au d??but des ann??es 1990. La Nouvelle-Z??lande Kiko est ??galement consid??r?? comme une race ?? viande, comme ce est le myotonique ou ??ch??vre ??vanouissements", une race originaire de Tennessee.
Lait, beurre et fromage
Les ch??vres produisent environ 2% de la production de lait annuelle totale du monde. Quelques ch??vres sont ??lev??s sp??cifiquement pour le lait . Si la balle ?? forte odeur ne est pas s??par??e de la ne, son odeur aura une incidence sur le lait.
Lait Doe a naturellement petite, bien ??mulsionn??e globules gras, ce qui signifie la cr??me reste suspendu dans le lait, au lieu de monter vers le haut, comme dans le lait cru de vache; par cons??quent, il n'a pas besoin d'??tre homog??n??is??. En effet, si le lait va ??tre utilis?? pour fabriquer du fromage, il est recommand?? que ce ne est pas homog??n??is?? car cela modifie la structure du lait impact sur la capacit?? de la culture ?? coaguler le lait et la qualit?? finale et le rendement du fromage.
Caprins laitiers dans leur premier, qui est g??n??ralement autour du cycle troisi??me ou quatri??me lactation, en moyenne six ?? huit livres (2.7 ?? 3.6 kg) de la production de lait par jour (environ 3-4 quarts am??ricains (2.7 ?? 3.6 litres)) au cours d'une dix mois lactation, produisant plus juste apr??s rafra??chir et d??poser progressivement de la production vers la fin de leur lactation. Le lait en g??n??ral moyennes de 3,5 pour cent mati??re grasse. Une biche peut ??tre devrait atteindre son plus lourd production au cours de sa troisi??me ou quatri??me lactation.
Lait Doe est commun??ment transform?? en fromage , beurre , la cr??me glac??e, yaourt, cajeta et d'autres produits. Le fromage de ch??vre est connu comme ch??vre en France, apr??s la Fran??aise mot ??ch??vre??. Certaines vari??t??s sont Rocamadour et Montrachet. Goat beurre est blanc parce que les ch??vres produisent du lait avec le jaune b??ta-carot??ne converti en une forme incolore de vitamine A.
Nutrition
Le Acad??mie Am??ricaine de P??diatrie d??conseille l'alimentation des nourrissons de lait provenant de ch??vres. Un rapport de cas Avril 2010 r??sume leur recommandation et pr??sente "un examen exhaustif des cons??quences li??es ?? cette pratique dangereuse??, ??galement en d??clarant: ??Beaucoup de nourrissons sont nourris exclusivement au lait de ch??vre non modifi??e en raison de croyances culturelles ainsi que l'exposition ?? l'information fausse ligne . Des rapports anecdotiques ont d??crit une foule de morbidit??s associ??es ?? cette pratique, y compris de graves anomalies ??lectrolytiques, acidose m??tabolique, une an??mie m??galoblastique, des r??actions allergiques y compris choc anaphylactique mortelle, le syndrome h??molytique et ur??mique, et les infections ". Caprins non trait??e R??sultats de la brucellose dans un taux de 2% de l??talit??. Selon le United States Department of Agriculture (USDA), le lait de biche ne est pas recommand?? pour les nourrissons humains parce qu'il contient "des quantit??s insuffisantes de fer , acide folique , vitamines C et D , la thiamine , niacine, la vitamine B6, et l'acide pantoth??nique pour r??pondre aux besoins nutritionnels des nourrissons "et peut causer des dommages ?? des nourrissons les reins et causer des dommages m??tabolique.
Le minist??re de la Sant?? au Royaume-Uni a ??tats d??clarant ?? plusieurs reprises que "Ch??vres plusieurs reprises publi?? de lait ne est pas adapt??e pour les b??b??s et les pr??parations pour nourrissons et les pr??parations de suite ?? base de ch??vres de prot??ines du lait ne ont pas ??t?? approuv??s pour une utilisation en Europe, ??et?? laits infantiles ?? base de prot??ines de lait de ch??vre ne sont pas appropri??s comme source de nutrition pour les nourrissons. ".
D'autre part, certains groupes agricoles promouvoir la pratique. Par exemple Petit Ferme Aujourd'hui en 2005 selon l'utilisation b??n??fique dans les r??gimes non valides et de convalescence, proposant que ??thers de glyc??rol, ??ventuellement importants en mati??re de nutrition pour les nourrissons, sont beaucoup plus ??lev??s dans le lait de biche que dans le lait de vache. A 1,970 livre sur l'??levage a affirm?? que le lait de biche diff??re de vache ou de lait humain en ayant une meilleure digestibilit??, distincte alcalinit?? ??lev??e une capacit?? tampon, et certaines valeurs th??rapeutiques en m??decine humaine et de la nutrition. George Mateljan sugg??r?? que le lait de lapine peut remplacer le lait de brebis ou de lait de vache dans l'alimentation de ceux qui sont allergiques au lait de certains mammif??res. Cependant, comme le lait de vache, le lait de biche a lactose (sucre), et peut causer probl??mes gastro-intestinaux pour les personnes ayant allergique au lait. En fait, le niveau de lactose est similaire ?? celle du lait de bovin.
| Constituant | Doe (ch??vre) | Vache | Humain |
|---|---|---|---|
| Fat (g) | 3,8 | 3.6 | 4.0 |
| Prot??ines (g) | 3,5 | 3.3 | 1.2 |
| Lactose (g) | 4.1 | 4.6 | 6,9 |
| Ash (g) | 0,8 | 0,7 | 0,2 |
| Total des solides (g) | 12,2 | 12,3 | 12,3 |
| Calories | 70 | 69 | 68 |
| Constituants | unit?? | Vache | Biche (Ch??vre) | Agnelle ( Sheep ) | Eau buffle |
|---|---|---|---|---|---|
| Eau | g | 87,8 | 88,9 | 83,0 | 81,1 |
| Prot??ine | g | 3.2 | 3.1 | 5.4 | 4.5 |
| Graisse | g | 3,9 | 3,5 | 6.0 | 8.0 |
| Glucides | g | 4,8 | 4.4 | 5.1 | 4,9 |
| ??nergie | kcal | 66 | 60 | 95 | 110 |
| ??nergie | kJ | 275 | 253 | 396 | 463 |
| Sucres (lactose) | g | 4,8 | 4.4 | 5.1 | 4,9 |
| Cholest??rol | mg | 14 | 10 | 11 | 8 |
| Calcium | UI | 120 | 100 | 170 | 195 |
| Les acides gras satur??s | g | 2.4 | 2.3 | 3,8 | 4.2 |
| Les acides gras monoinsatur??s | g | 1.1 | 0,8 | 1,5 | 1,7 |
| Les acides gras polyinsatur??s | g | 0,1 | 0,1 | 0,3 | 0,2 |
Ces compositions varient selon la race, animal, et le point dans la p??riode de lactation.
Fibre
La race de ch??vres Angora produit de long, curling, serrures de brillants mohair. Le corps entier de la ch??vre est couvert de mohair et il n'y a pas de poils de garde. Les serrures poussent constamment et peuvent ??tre quatre pouces ou plus de longueur. Croisements Angora, comme le et la pygora Nigora, ont ??t?? cr????s pour produire mohair et / ou cashgora sur un plus petit, plus facile ?? g??rer animal. La laine est tondus (coupe du corps) deux fois par an, avec un rendement moyen d'environ ?? 10.
La plupart des ch??vres sont plus souples isolantes poils plus proches de la peau, et plus poils de garde sur la surface. La fibre souhaitable que la industrie textile est l'ancien, et il va par plusieurs noms (vers le bas, en cachemire et en pashmina). Les poils de garde grossiers sont de peu de valeur car ils sont trop grossier, difficile ?? tourner et difficile ?? teindre. Le cachemire de ch??vre produit une quantit?? commerciale de cachemire laine, qui est l'une des fibres naturelles les plus co??teuses produits dans le commerce; cachemire est tr??s fine et souple. La fibre cachemire de ch??vre est r??colt?? une fois par an, ce qui donne environ 9 onces (200 grammes) de duvet.
En Asie du Sud, le cachemire est appel?? " pashmina "(?? partir de Pashmina Persique, "laine fine"). Dans le 18e et d??but du 19e si??cle, au Cachemire (alors appel?? cachemire par les Anglais), a eu une industrie florissante production de ch??les de ch??vre bas import??s du Tibet et de la Tartarie travers Ladakh. Les ch??les ont ??t?? introduits dans l'Europe occidentale lorsque le g??n??ral en chef de la campagne fran??aise en Egypte (1799-1802) a envoy?? un ?? Paris. Depuis ces ch??les ont ??t?? produites dans la partie sup??rieure du Cachemire et R??gion du Ladakh, la laine est venu pour ??tre connu comme "cachemire".
races de ch??vre
races de ch??vre tombent dans chevauchent, cat??gories g??n??rales. Ils sont g??n??ralement distribu??s ?? ceux utilis??s dans des produits laitiers, des fibres, de la viande, des peaux et des animaux de compagnie. Certaines races sont aussi particuli??rement not?? que ch??vres de b??t.
Pr??sentation
Ch??vre Les clubs d'??leveurs d??tiennent souvent spectacles, o?? les ch??vres sont jug??s sur des traits li??s ?? conformation, la qualit?? du pis, la preuve de forte production, la long??vit??, la construction et la musculature (ch??vres de boucherie et des ch??vres pour animaux de compagnie) et la production de fibre et la fibre elle-m??me (les ch??vres de fibres). Les gens qui montrent leurs ch??vres conservent g??n??ralement actions nominatives et de la prog??niture des animaux prim??s commande un prix plus ??lev??. Ch??vres enregistr??s, en g??n??ral, sont g??n??ralement des prix plus ??lev??s si pour aucune autre raison que celle registres ont ??t?? tenus de prouver leur ascendance et la production et autres donn??es de leurs p??res, les barrages et autres anc??tres. Une biche enregistr?? est habituellement moins d'un pari que d'acheter une biche au hasard (comme lors d'une vente aux ench??res ou de vente grange) ?? cause de ces dossiers et la r??putation de l'??leveur. Les clubs d'enfants tels que 4-H permet aussi des ch??vres ?? afficher. Des spectacles pour enfants comprennent souvent une classe de mise en sc??ne, o?? la propret?? et la pr??sentation de l'animal et l'exposant ainsi que la capacit?? du gestionnaire et de l'habilet?? ?? manier la ch??vre sont marqu??s. Dans une classe de mise en sc??ne, la conformation est pas pertinent puisque ce ne est pas ce qui est jug??.
Divers ??laitiers de ch??vre Scorecards?? (traite fait) sont des syst??mes utilis??s pour juger de spectacles aux ??tats-Unis. Le Dairy Goat Association (ADGA) tableau de bord am??ricain pour une biche adulte comprend un syst??me de points sur un total de cent avec de grandes cat??gories qui incluent aspect g??n??ral, le caract??re laitier d'une biche (traits physiques qui aide ?? la production et d'augmenter le lait), la capacit?? du corps, et plus particuli??rement pour le syst??me mammaire. Jeune stock et dollars sont jug??s par diff??rents tableaux de bord qui mettent davantage l'accent sur les trois autres cat??gories; aspect g??n??ral, la capacit?? du corps, et le caract??re laitier.
La ch??vre American Society (AGS) a un tableau de bord similaire, mais pas identique qui est utilis?? dans leurs spectacles. Les ch??vres laiti??res miniatures peuvent ??tre jug??s par l'une des deux tableaux de bord. Le ??tableau de bord de ch??vre Angora" utilis?? par l'Association CAGBA de la couleur Angora chevrier (qui couvre le blanc et les couleurs des ch??vres) comprend l'??valuation de la couleur d'un animal polaire, la densit??, l'uniformit??, la finesse, et la confirmation g??n??rale du corps. D??ch??ances comprennent: une bouche d??form??e, ventil?? paturons, les pieds d??form??s, les jambes tordues, des anomalies de testicules, testicules manquantes, plus de 3 pouces cass??s dans le scrotum, et cornes gros fix??es ou d??form??es.
Religion, la mythologie et le folklore
Selon la mythologie nordique , le dieu du tonnerre, Thor , a une char qui est tir?? par les ch??vres Tanngrisnir et Tanngnj??str. La nuit, quand il met en place le camp, Thor mange la viande des ch??vres, mais veillez ?? ce que tous les os restent entiers. Puis il enveloppe le reste, et le matin, les ch??vres reviens toujours ?? la vie pour tirer le char. Lorsque le fils d'un agriculteur qui est invit?? ?? partager le repas rompt un des os de la jambe des ch??vres ?? sucer la moelle, la jambe de l'animal reste cass?? le matin, et le gar??on est oblig?? de servir Thor comme un serviteur pour compenser les dommages.
??ventuellement li??es, la Ch??vre de No??l est une des plus anciennes Scandinaves et du Nord europ??enne Yule et No??l symboles et traditions. Ch??vre de No??l origine not?? la ch??vre qui a ??t?? abattu autour de No??l, mais il peut ??galement indiquer un chiffre de ch??vre fabriqu?? ?? partir de paille. Il est ??galement utilis?? ?? propos de la coutume d'aller chants de porte-??-porte en chantant et en obtenir de la nourriture et des boissons, en retour, souvent fruits, g??teaux et bonbons. "Voulez-ch??vre de No??l" est similaire ?? la coutume britannique Wassailing, ?? la fois avec racines pa??ennes. Le G??vle ch??vre est une version g??ante de la ch??vre de No??l, ??rig?? chaque ann??e dans la ville su??doise de G??vle.
Le dieu grec, Pan, est dit d'avoir le haut du corps d'un homme et les cornes et le bas du corps d'une ch??vre. Pan ??tait un dieu tr??s lascive, presque tous les mythes impliquant lui avait ?? faire avec lui courir nymphes. Il est ??galement cr??dit?? de la cr??ation de la fl??te de pan.
La ch??vre est l'un des cycles de douze ann??es d'animaux qui apparaissent dans le Zodiaque chinois li?? ?? la Calendrier chinois. Chaque animal est associ?? ?? certains traits de personnalit??; ceux qui sont n??s dans une ann??e de la ch??vre sont pr??dits d'??tre timide, introverti, cr??atif et perfectionniste. Voir Goat (zodiac).
Plusieurs cr??atures hybrides mythiques sont suppos??es constitu??s de parties de la ch??vre, y compris le Chimera. Le Signe du Capricorne dans l'Ouest zodiaque est g??n??ralement d??peint comme une ch??vre avec poissons queue s '. Faunes et satyres sont des cr??atures mythologiques qui font partie ch??vre et partie humaine. Le min??ral le brome est nomm?? du mot grec "de brόmos," qui signifie "puanteur des boucs."
Les ch??vres sont mentionn??s ?? plusieurs reprises dans la Bible . Une ch??vre est consid??r?? comme un animal "propre" par Les lois alimentaires juives et a ??t?? abattu par un invit?? d'honneur. Il ??tait ??galement acceptable pour certains types de sacrifices. Rideaux en poils de ch??vre ont ??t?? utilis??s dans la tente qui contenait le tabernacle ( Exode 25: 4). Le Yom Kippour , la f??te du Jour de l'Expiation, deux ch??vres ont ??t?? choisis et beaucoup ont ??t?? ??tablis pour eux. Un a ??t?? sacrifi?? et l'autre peut se ??chapper dans le d??sert, portant symboliquement avec lui les p??ch??s de la communaut??. De l?? vient le mot " bouc ??missaire ??. Un leader ou king a ??t?? parfois compar?? ?? un bouc conduisant le troupeau. Dans le Nouveau Testament , J??sus a dit ?? un parabole La brebis et des boucs. ( Evangile de Matthieu 25)
Populaire Tradition populaire chr??tienne dans l'Europe associ??e Satan, avec des images de ch??vres (voir Pan (mythologie)). Une commune la superstition dans le Moyen Age ??tait que les ch??vres chuchotaient phrases obsc??nes dans les oreilles de la saints. L'origine de cette croyance ??tait probablement le comportement du m??le dans orni??re, la quintessence m??me de la luxure. La repr??sentation m??di??vale commune le diable ??tait que d'un visage de ch??vre comme avec des cornes et petite barbe (une barbiche). Le Messe noire, un doute mythologique "masse satanique," a dit d'impliquer une ch??vre noire, la forme sous laquelle Satan lui-m??me manifeste soi-disant pour le culte.
La ch??vre a eu une connexion persistante avec Satanisme et pa??ens religions , m??me dans les temps modernes. Le invers??e pentagramme, un symbole utilis?? dans le satanisme, est dit ??tre en forme de t??te de ch??vre. Le " Baphomet Mendes ??fait r??f??rence ?? une figure de ch??vre comme satanique du 19??me si??cle l'occultisme.
Les ch??vres sauvages
Ch??vres facilement reviennent ?? l'??tat sauvage (?? l'??tat sauvage) si l'occasion. Le seul animal domestique connu pour retourner ?? la vie sauvage le plus rapidement est le chat. Les ch??vres sauvages se sont ??tablis dans de nombreux domaines: ils se produisent dans l'Australie , la Nouvelle-Z??lande , la Grande-Bretagne , le Galapagos et dans de nombreux autres endroits. Quand les ch??vres sauvages atteignent de grandes populations dans des habitats qui ne sont pas adapt??s pour eux, ils peuvent avoir des effets graves, telles que la suppression natif gommage, arbres et autre v??g??tation. Les ch??vres sauvages sont fr??quents en Australie. Cependant, dans d'autres circonstances, ils peuvent devenir une composante naturelle de l'habitat.
