Denominaci?? d'Origen

De Viquip??dia

Una Denominaci?? d'Origen (DO) ??s una indicaci?? geogr??fica que garanteix l'origen i la qualitat d'un vi que est?? elaborat a partir d'unes determinades varietats i amb pr??ctiques vin??coles, enol??giques i d'envelliment establertes pr??viament.

Un Consell Regulador de la Denominaci?? d'Origen vetlla pel compliment del reglament, porta el registre de viticultors i de cellers adherits, controla la producci?? i verifica la qualitat de les anyades i del vi.

A la reglamentaci?? europea s'anomenen ??vins de qualitat produ??ts en una regi?? determinada??, etiquetats amb les sigles VQPRD. Sota aquesta denominaci?? s'integren, a m??s de les Denominacions d'Origen, l'Apellation d'Origine Contr??l??e (AOC) de Fran??a i la Denominazione di Origine Controllata (DOC) d'It??lia, entre altres.

Altres indicacions geogr??fiques referides als vins s??n:

Denominaci?? d'Origen Qualificada (DOQ), amb uns controls rigurosos. Nom??s n'existeixen dues a Espanya: La Rioja i el Priorat.
Vi de la terra, per als vins de taula amb indicaci?? geogr??fica tradicional on es garanteix nom??s l'origen.

Encara que espec??ficament una Denominaci?? d'Origen s'aplica als vins, de forma gen??rica s'utilitza per a totes les indicacions geogr??fiques de diferents productes. Les altres indicacions s??n:

Denominaci?? Geogr??fica (DG), per a les begudes espirituoses.
Denominaci?? d'Origen Protegida (DOP), per altres productes diferents del vi i de les begudes espirituoses.
Indicaci?? Geogr??fica Protegida (IGP), quan nom??s part de les qualitats s??n atribu??bles a l'entorn geogr??fic.