Denominació d'Origen Catalunya
De Viquipèdia
| DO Catalunya | |
|---|---|
 |
|
| Seu | Reus |
| Superfície | 6.985 hectàrees |
| Viticultors | 1.684 |
| Cellers | 91 |
| Producció | 350.000 hectolitres |
| Varietats blanques | chardonnay, garnatxa blanca, macabeu, moscatell d'Alexandria, parellada i xarel·lo |
| Varietats negres | cabernet franc, cabernet sauvignon, garnatxa negra, garnatxa peluda, merlot, monastrell, pinot noir, samsó i ull de llebre |
| Font: INCAVI | |
La Denominació d'Origen Catalunya recull la història i tradició viticultura de Catalunya. Engloba un ampli ventall de varietats autòctones i tradicionals en una denominació que aplega bona part dels territoris de conreu de vinya de Catalunya. En total integra 330 municipis que es superposen a les altres deu denominacions d'origen, més la DO Cava, encara que el nombre d'hectàrees inscrites és menor.
Va ser creada amb la finalitat de donar sortida a la producció de les denominacions catalanes petites obrint la possibilitat d'embotellar vi en una denominació amb raïm provinent d'una altra, o de fer cupatges amb raïm de diferents denominacions. A més, dóna peu a la vinicultura a fer experimentacions amb un ample ventall de varietats menys restringit que a les altres denominacions. El productor més destacat és la casa Miguel Torres.
Les varietats recomanades pel Consell Regulador són:
- Raïm blanc:
- El macabeu, el xarel·lo i la parellada, que són les varietats autòctones i predominants.
- La garnatxa blanca, varietat també predominant a Catalunya, destinada a vins de criança, vins rancis, misteles i vins dolços naturals.
- El chardonnay i moscatell d'Alexandria, varietats foranes que s'han aclimatat perfectament.
- Altres varietats autoritzades: riesling, sauvignon blanc, chenin, gewurztraminer, malvasia, malvasia de Sitges, pero ximenes, picapoll, sumoll i vinyater
- Raïm negre:
- L'ull de llebre, el samsó, la garnatxa negra, la garnatxa peluda, i el monastrell, en quant a varietats autòctones o tradicionals predominants.
- El cabernet franc, el cabernet sauvignon, el merlot i el pinot noir, són varietats forànies que s'han aclimatat perfectament.
- Altres varietats autoritzades: garnatxa tintera, trepat, picapoll negre, sirà i sumoll.
El govern espanyol va aprovar l'estiu del 2006 una ordre que incloïa Catalunya a la indicació geogràfica vinícola 'Viñedos de España'. Unió de Pagesos s'hi va mostrar contrària i va presentar un recurs contenciós administratiu.
[edita] Enllaços externs
- Consell Regulador
- Reglament de la DO, publicat al DOGC núm. 4365 del 18-4-2005.
