Riboflavina
De Viquip??dia
| Les Vitamines |
| Vitamina A |
Vitamines B
|
| Vitamina C |
| Vitamina D |
| Vitamina E |
| Vitamina K |
La riboflavina o vitamina B2 ??s una vitamina hidrosoluble, que permet la respiraci?? cel??lular. Com la majoria de les vitamines, la ingesta necess??ria ??s petita (1,5-2 mg/24 h), per?? la seva car??ncia pot provocar lesions a la pell i problemes visuals. A m??s s'ha detectat experimentalment, que les persones que patixen sida o desnutrici?? presenten una baixa concentraci?? de rivoflavina en la sang.
La llet, el formatge, i altres productes l??ctics a m??s d'alguns vegetals verds, fetge i llevats s??n bones fonts de vitamina B2, per?? l'exposici?? a la llum, destrueix la rivoflavina en aquestes fonts naturals.
Les formes actives de la riboflavina s??n la flavina adenina dinucle??tid (FAD) i la flavina mononucle??tid (FMN), dos coenzims clau en el metabolisme energ??tic de les c??l??lules ja que intervenen en reaccions d'oxidaci??-reducci?? tot transferint electrons i protons.
