Galactosa
De Viquipèdia
La galactosa és un monosacàrid format per sis àtoms de carboni o hexosa, que es converteix en glucosa al fetge com a aportació energètica. A més, forma part dels glucolípids i glucoproteïnes de les membranes cel·lulars de les cèl·lules, sobretot de les neurones.
Des del punt de vista químic és una aldosa, és a dir, el seu grup químic funcional és un aldehid (CHO) ubicat al carboni 1. D'altra banda, i tal com la glucosa, la galactosa és una piranosa donat que teòricament pot derivar de l'anella de sis costats formada per 5 àtoms de carboni i 1 d'oxígen, anomenat pirà.
La galactosa és sintetitzada per les glàndules mamàries per produir lactosa, que és un disacàrid format per la unió de glucosa i galactosa, i per això la major aportació de galactosa en la nutrició prové de la ingesta de lactosa de la llet.
| Principals famíles bioquímiques | ||
| Àcids nucleics | Alcaloides | Aminoàcids | Carbohidrats | Carotenoides | Cofactors enzimàtics | Esteroides | Flavonoides | Glicòsids | Lípids | Pèptids | Policètids | Tetrapirrols | Terpens | ||
| Anàlegs d'àcids nucleics: | Tipus de carbohidrats | Anàlegs d'àcids nucleics : |
| General: | Aldosa | Cetosa | Furanosa | Piranosa | |
|---|---|---|
| Geometria: | Pentosa | Hexosa | Heptosa | Anòmer | Conformació en Ciclohexà | Mutarotació | |
| Petits/Grans: | Dihidroxiacetona | Eritrosa | Eritrulosa | Gliceraldèhid | Sedoheptulosa| Treosa | |
| Pentoses: | Arabinosa | Deoxiribosa | Lixosa | Ribosa | Ribulosa | Xilosa | Xilulosa | |
| Hexoses: | Al·losa | Altrosa | Fructosa | Fucosa | Glucosa | Galactosa | Gulosa | Idosa | Manosa | Psicosa | Ramnosa | Sorbosa | Tagatosa | Talosa | |
| Disacàrids: | Lactosa | Maltosa | Sacarosa | Trehalosa | |
| Polisacàrids: | Cel·lulosa | Dextrina | Estaquiosa | Glicogen | Inulina | Midó (Amilosa | Amilopectina) | Quitina | |
| Glicosaminoglicans: | Condroitín sulfat | Dermatà sulfat | Heparina | Heparà sulfat | Hialuronà | Queratà sulfat | |
| Aminoglicòsids: | Amikacina | Apramicina | Estreptomicina | Gentamicina | Kanamicina | Neomicina | Netilmicina | Paromomicina | Tobramicina | |
