Inulina
De Viquip??dia
| Inulina | |
|---|---|
 |
|
| F??rmula qu??mica | C6nH10n+2O5n+1 |
| Massa molar | Pol??mer |
| PubChem | 24763 |
| CAS RN | 9005-80-5 |
La inulina ??s una fam??lia de gl??cids complexos (polisac??rids), composts de cadenes moleculars de fructosa, ??s per tant un fructan (o fructosana), que es troben generalment en les arrels, tubercles i rizomes de certes plantes faner??games en forma de subst??ncies de reserva. La inulina es converteix en fructosa durant la digesti??, encara que en petita proporci??, ja que l'organisme hum?? manca d'enzims espec??fics per a degradar-la, i ??s ben tolerada pels diab??tics gr??cies a que no precisa de l'hormona insulina per al seu metabolisme. A m??s, en l'??mbit medicinal la inulina ??s una subst??ncia molt ??til ja que al no ser degradada per enzims end??gen s, i al filtrar a nivell glomerular sense ser excretat ni reabsorbit a nivell tubular, sol utilitzar-se per a avaluar la funci?? renal a nivell de glom??rul.
