Cochenille

Cochenille
Femme (?? gauche) et m??le (droite) Cochenilles.
Classification scientifique
Domaine:	Eucaryotes
Uni:	Animalia
Embranchement:	Arthropoda
Classe:	Insecta
Ordre:	Hemiptera
Famille:	Dactylopiidae
Genre:	Dactylopius
Esp??ce:	D. coccus
Nom binomial
Dactylopius coccus Costa, 1835
Synonymes
Coccus cacti Linnaeus , 1758 Pseudococcus cactus Burmeister, 1839

Cochenille est le nom de deux pourpre ou carmin colorant et le cochenille (Dactylopius coccus), un ??chelle des insectes dans le sous- Sternorrhyncha, ?? partir duquel le colorant est d??riv??. Il ya d'autres esp??ces du genre Dactylopius qui peut ??tre utilis?? pour produire l'extrait de cochenille, mais ils sont extr??mement difficiles ?? distinguer de D. coccus, m??me pour les taxonomistes d'experts, et le nom scientifique derni??re (et l'utilisation du terme "cochenille") est donc couramment utilis?? lorsque l'on fait r??f??rence ?? d'autres esp??ces biologiques; il suffit de dire que le lecteur doit ??tre conscient qu'il ya plus d'une cochenille. Les distinctions entre les esp??ces biologiques primaires sont des diff??rences mineures dans les pr??f??rences de la plante h??te, en plus de tr??s diff??rentes distributions g??ographiques. D. coccus lui-m??me est originaire de r??gions tropicales et subtropicales d'Am??rique du Sud et le Mexique .

Ce type d'insecte, une avant sessile parasite, vit sur les cactus du genre Opuntia, se nourrissant de l'humidit?? et de nutriments dans les cactus. L'insecte produit acide carminique qui dissuade la pr??dation par d'autres insectes. Acide carminique peut ??tre extrait du corps et les oeufs de l'insecte pour rendre le colorant. Cochenille est principalement utilis?? comme un colorant alimentaire et les cosm??tiques.

Apr??s pigments et des colorants synth??tiques tels que alizarin ont ??t?? invent??s ?? la fin du 19??me si??cle, la production naturelle de colorant progressivement diminu??e. Cependant, des probl??mes de sant?? actuels sur les additifs alimentaires artificiels ont renouvel?? la popularit?? de colorants de cochenille, et l'augmentation de la demande a fait la culture de la rentabilit?? insectes nouveau.

Histoire

Le colorant de cochenille a ??t?? utilis??e par les azt??ques et mayas peuples d'Am??rique centrale et du Nord. Onze villes conquises par Montezuma dans le 15??me si??cle a pay?? un tribut annuel de 2000 couvertures de coton d??cor??es et 40 sacs de cochenille teindre chacun. Pendant la p??riode coloniale la production de la cochenille (grana fina) a augment?? rapidement. Produit presque exclusivement dans Oaxaca, au Mexique par les producteurs indig??nes, la cochenille est devenu le deuxi??me exportation le plus pr??cieux du Mexique apr??s l'argent. Le colorant a ??t?? consomm?? dans toute l'Europe et a ??t?? donc tr??s pris?? que son prix a ??t?? r??guli??rement cit?? sur les march??s de mati??res premi??res de Londres et Amsterdam.

Apr??s le Guerre d'ind??pendance du Mexique en 1810-1821, le monopole mexicaine de cochenille a pris fin. La production ?? grande ??chelle de la cochenille a ??merg?? en particulier au Guatemala et les ??les Canaries. La demande de la cochenille a fortement baiss?? avec l'apparition sur le march?? de Alizarine Cramoisie et bien d'autres colorants artificiels d??couverts en Europe au milieu du 19e si??cle, provoquant un choc financier important en Espagne comme une industrie majeure presque cess?? d'exister. Le travail manuel d??licat n??cessaire pour l'??levage de l'insecte ne pouvait pas rivaliser avec les m??thodes modernes de la nouvelle industrie et encore moins avec l'abaissement des co??ts de production. Le colorant "thon sang?? (du nom mexicaine pour la Opuntia fruits) a cess?? d'??tre utilis?? et le commerce de la cochenille presque totalement disparu au cours du 20e si??cle. L'??levage de la cochenille a ??t?? fait principalement pour les fins du maintien de la tradition plut??t que de satisfaire toute sorte de demande.

Au cours des derni??res ann??es, il est devenu ?? nouveau une valeur commerciale, bien que la plupart des consommateurs ne sont pas conscients que les expressions ??extrait de cochenille??, ??carmin??, ??lac pourpre", "rouge naturel 4", "75470 CI", "E120", ou m??me " colorants naturels "font r??f??rence ?? un colorant qui est d??riv?? d'un insecte. Une des raisons de sa popularit??, ce est que, contrairement ?? de nombreux colorants rouges synth??tiques commerciales, il ne est pas toxiques ou canc??rig??nes. Toutefois, le colorant peut induire une r??action de choc anaphylactique chez un petit nombre de personnes.

Biologie

Cochenilles sont ?? corps mou, plat, cochenilles ovales. Les femelles, d'ailes et environ 5 mm (0,2 po) de long, cluster sur plaquettes de cactus. Ils p??n??trent dans la cactus avec leurs pi??ces buccales en forme de bec et se nourrissent de ses jus, restant immobile. Apr??s l'accouplement, les femelles f??cond??es augmente en taille et donne naissance ?? petit nymphes. Les nymphes s??cr??tent une cireux substance blanche sur leur corps pour la protection de l'eau et du soleil excessive. Cette substance rend la cochenille apparaissent en blanc ou gris de l'ext??rieur, si le corps de l'insecte et ses nymphes produit le pigment rouge, ce qui rend l'int??rieur de l'insecte regardent violet fonc??. Les m??les adultes peuvent ??tre distingu??s des femelles par leur petite taille et leurs ailes.

Ce est au stade de nymphe (??galement appel??e la phase de robot) que la cochenille disperse. Les juv??niles se d??placent ?? un point d'alimentation et de produire des filaments de cire longues. Plus tard, ils se d??placent vers le bord de la plaquette de cactus o?? le vent attrape les filaments de cire et porte les cochenilles ?? un nouvel h??te. Ces individus ??tablissent sites d'alimentation sur le nouvel h??te et produisent une nouvelle g??n??ration de cochenilles. Nymphes m??les se nourrissent sur le cactus jusqu'?? ce qu'ils atteignent la maturit?? sexuelle; quand ils grandissent, ils ne peuvent pas nourrir du tout et de vivre juste assez longtemps pour fertiliser le les ??ufs. Ils sont donc rarement observ??s.

cactus h??te

plaquettes de cochenille infest?? du cactus Opuntia ficus-indica.

Dactylopius coccus est originaire d'Am??rique du Sud et le Mexique tropicale et subtropicale, o?? leurs h??tes cactus poussent nativement. Ils ont ??t?? introduits pour l'Espagne , le ??les Canaries, d'Alger et de l'Australie avec leur cactus h??te; et l'??rythr??e , o?? leurs cactus h??tes ??taient d??j?? abondante. Il ya 150 esp??ces de cactus Opuntia, et se il est possible de cultiver la cochenille sur presque tous, la meilleure ?? utiliser est Opuntia ficus-indica. Toutes les plantes h??tes de colonies de cochenille ont ??t?? identifi??s comme des esp??ces Opuntia Opuntia y compris amyclaea, O. atropes, O. cantabrigiensis, O. brasilienis, O. ficus-indica, O. fuliginosa, O. jaliscana, O. leucotricha, O. lindheimeri, O. microdasys, O. megacantha, O. pilifera, O. robusta, O. sarca, O. schikendantzii, O. stricta, O. streptacantha, et O. tomentosa. Cochenilles alimentation peut endommager le cactus, tuant parfois leur h??te. Cochenilles autres que D. coccus se nourrissent de plusieurs des m??mes esp??ces d'Opuntia, et il est probable que le large ??ventail d'h??tes d??clar??es pour la premi??re esp??ce est en raison de la difficult?? ?? distinguer de ces autres esp??ces, moins communes.

Agriculture

Il existe deux m??thodes de culture traditionnelles: la cochenille et contr??l??s. Cochenilles sont cultiv??s dans la m??thode traditionnelle en plantant des plaquettes de cactus infect??es ou d'infecter cactus existant avec cochenilles et r??colter les insectes ?? la main. La m??thode contr??l??e utilise de petites paniers appel??s Zapotec nids plac??s sur les cactus h??te. Les paniers contiennent, femelles fertiles propres qui laissent les nids et se installent sur le cactus d'attendre ins??mination par les m??les. Dans les deux cas, les cochenilles doivent ??tre prot??g??s contre pr??dateurs, le froid et la pluie. Le cycle complet dure 3 mois au cours de laquelle les cactus sont conserv??s ?? une temp??rature constante de 27 ?? C. Une fois les cochenilles ont termin?? le cycle, les nouvelles cochenilles sont pr??ts ?? recommencer le cycle ou ?? s??cher pour la production de colorant.

Nids zapot??ques sur Opuntia ficus-indica cactus h??te

Pour produire une teinture ?? partir de cochenilles, les insectes sont collect??es quand ils sont ??g??s d'environ 90 jours. La r??colte des insectes est de main-d'??uvre, car ils doivent ??tre renvers??es individuellement, bross?? ou cueillis dans les cactus et plac??s dans des sacs. Les insectes sont r??unis par petits groupes de collectionneurs qui les vendent aux transformateurs ou aux exportateurs locaux.

Plusieurs ennemis naturels peuvent r??duire la population de l'insecte sur ses h??tes de cactus. De tous les pr??dateurs, les insectes semblent ??tre le groupe le plus important. Insectes et leurs larves, comme pyrales (afin L??pidopt??res), qui d??truisent le cactus, et les pr??dateurs tels que les coccinelles ( Coleoptera ), divers Dipt??res (tels que Syrphidae et Chamaemyiidae), chrysopes ( Neuroptera) et les fourmis ( hym??nopt??res ) ont ??t?? identifi??s, ainsi que de nombreux gu??pes parasites. Beaucoup d'oiseaux; humanit?? rongeurs commensaux, en particulier les rats; et reptiles se nourrissent aussi de cochenilles. Dans les r??gions d??pendantes de la production de cochenille, mesures de lutte contre les ravageurs doivent ??tre pris au s??rieux. Pour la petite m??thodes de contr??le manuel de la culture se sont r??v??l??s ??tre le plus efficace et s??curitaire. ?? grande ??chelle des m??thodes de lutte contre les ravageurs de culture avanc??e doivent ??tre d??velopp??es, y compris bioinsecticides alternatives ou des pi??ges avec ph??romones.

L'agriculture en Australie

Figue de Barbarie a ??t?? emmen?? ?? l'Australie pour d??marrer une industrie de colorant de cochenille en 1788, lorsque le capitaine Arthur Phillip recueilli un certain nombre de plantes de cochenille infest??es en provenance du Br??sil sur sa fa??on d'??tablir la premi??re colonie europ??enne ?? Botany Bay (dont une partie est maintenant Sydney , Nouvelle Galles Du Sud). A cette ??poque, l'Espagne et le Portugal avaient le monopole (via leurs sources coloniales du Nouveau Monde) ?? l'??chelle mondiale sur l'industrie de colorant de cochenille, et les Britanniques voulaient une source sous leur propre contr??le, que le colorant ??tait important ?? leurs industries de l'habillement et de la confection ( il a ??t?? utilis?? pour colorer les soldats britanniques ?? manteaux rouges, par exemple).

Colorant

Un colorant pourpre profond est extraite des cochenilles femelles. Cochenille est utilis??e pour produire ??carlate, orange et d'autres teintes rouges. La coloration est de acide carminique. Contenu carminique-acide naturel de L'extrait de cochenille est g??n??ralement de 19 ?? 22%. Les insectes sont tu??s par immersion dans l'eau chaude (apr??s quoi elles sont s??ch??es) ou par exposition ?? la lumi??re du soleil, de la vapeur ou de la chaleur d'un four. Chaque m??thode produit une couleur diff??rente qui se traduit par l'apparition vari??e de cochenille commerciale. Les insectes doivent ??tre s??ch??s ?? environ 30 pour cent de leur poids corporel initial avant de pouvoir ??tre stock??s sans d??composition. Il faut environ 155 000 insectes pour faire un kg de cochenille.

Il ya deux formes principales de la cochenille colorant: extrait de cochenille est une coloration faite ?? partir des organes premi??res s??ch?? et pulv??ris?? d'insectes, et le carmin est une coloration plus ??pur?? fait de la cochenille. Pour pr??parer le carmin, des corps d'insectes en poudre sont bouillies dans de l'ammoniac ou une une solution de carbonate de sodium, l'insoluble est ??limin?? par filtration, et l'alun est ajout?? ?? la solution de sel de l'acide carminique clair pour pr??cipiter le rouge aluminium sel. La puret?? de couleur est assur??e par l'absence de fer . le chlorure stanneux , acide citrique, borax, ou g??latine peut ??tre ajout??e pour r??guler la formation du pr??cipit??. Pour les nuances de violet, la chaux est ajout??e ?? l'alun.

En 2005, le P??rou a produit 200 tonnes de cochenille colorant par an et de la ??les Canaries produit 20 tonnes par an. Le Chili et le Mexique ont aussi r??cemment commenc?? ?? exporter la cochenille. France est consid??r?? comme le plus grand importateur mondial de cochenille; le Japon et l'Italie importent ??galement l'insecte. Une grande partie de ces importations sont trait??es et r??export??s vers d'autres ??conomies d??velopp??es. En 2005, le prix de la cochenille de march?? se situait entre 50 et 80 USD par kg, tandis que les colorants alimentaires synth??tiques premi??res sont disponibles ?? des prix aussi bas que 10-20 USD par kg.

Usage

Laine teinte ?? la cochenille

Traditionnellement cochenille a ??t?? utilis?? pour la coloration des tissus . Pendant la p??riode coloniale, avec l'introduction de moutons ?? l'Am??rique latine, l'utilisation de la cochenille a augment??, car il a fourni la couleur la plus intense et elle a mis plus fermement sur laine v??tements que sur des v??tements faits de mat??riaux d'origine pr??hispanique tels que le coton , agave fibres et fibres yucca. Une fois que le march?? europ??en avait d??couvert les qualit??s de ce produit, leur demande pour elle augment?? de fa??on spectaculaire. Carmine est devenu une forte concurrence pour les autres colorants tels que garance, kerm??s, Cochenille polonaise, br??sil, et Pourpre de Tyr, comme ils ont ??t?? utilis??s pour la teinture des v??tements de rois, nobles et de la clerg??. Il a ??galement ??t?? utilis?? pour la peinture, artisanat et tapisseries. Laine et coton de couleur cochenille sont encore des mat??riaux importants pour l'art et l'artisanat folklorique mexicaine.

Maintenant, il est utilis?? comme un tissu et cosm??tiques colorant et comme un ??l??ment naturel colorant alimentaire, ainsi que pour peintures ?? l'huile, pigments et aquarelles. Lorsqu'il est utilis?? comme additif alimentaire, le colorant doit ??tre marqu??e sur les ??tiquettes d'emballage. Parfois, le carmin est ??tiquet?? comme E120. Un pourcentage inconnu de personnes ont ??t?? trouv??s ?? avoir des allergies Carmine, allant de cas b??nins de l'urticaire ?? fibrillation auriculaire et choc anaphylactique. Carmine a ??t?? trouv?? pour causer de l'asthme chez certaines personnes. Cochenille est l'une des couleurs que le Groupe de Soutien de la Hyperactive enfants recommande ??tre ??limin?? de l'alimentation des enfants hyperactifs. Carmin naturel colorant utilis?? dans les aliments et les cosm??tiques peut rendre inacceptable pour v??g??tariens (ou v??g??talien) consommateurs, et beaucoup Musulmans et Juifs consid??rent la nourriture contenant carmin interdit ( et interdit TREIF) parce que le colorant est extrait d'insectes.

Cochenille est un des rares colorants solubles dans l'eau qui r??sistent ?? la d??gradation avec le temps. Ce est l'un des plus lumi??re et stable ?? la chaleur et r??sistant ?? l'oxydation de tous les colorants naturels et est m??me plus stable que de nombreux colorants alimentaires synth??tiques. La forme soluble dans l'eau est utilis?? dans les boissons alcoolis??es avec le carmin de calcium; la forme insoluble est utilis?? dans une large vari??t?? de produits. Avec ammonium carmin ils peuvent ??tre trouv??s dans la viande , saucisses, transform??s volaille produits (produits ?? base de viande ne peuvent pas ??tre de couleur aux ??tats-Unis sauf se ils sont ??tiquet??s comme tels), surimi, marinades, boissons alcoolis??es, produits de boulangerie et de garnitures, biscuits, desserts, les gla??ages, garnitures de tartes, confitures, conserves, desserts ?? la g??latine, jus , boissons de vari??t??s fromage cheddar et autres les produits laitiers, sauces et des bonbons. L'homme moyen consomme une ?? deux gouttes d'acide carminique chaque ann??e avec de la nourriture.

Carmine est une des tr??s rares pigments jug??s suffisamment s??rs pour une utilisation dans les produits cosm??tiques pour les yeux. Une proportion importante du pigment carmin insoluble produit est utilis?? dans l'industrie cosm??tique pour les produits ?? cheveux et soins de la peau, rouges ?? l??vres, poudres pour le visage, rouges, et rougit. Un colorant rouge vif et le colorant carmin utilis?? en microbiologie est souvent fabriqu?? ?? partir de l'extrait de carmin, aussi. L'industrie pharmaceutique utilise la cochenille ?? la couleur pilules et pommades.