P??rou

R??publique du P??rou Rep??blica del Per??
Drapeau Blason
Devise: ??Firme y Feliz por la Uni??n" ( espagnol ) "Happy ferme et pour l'Union"
Hymne: Himno Nacional del Peru (espagnol) Hymne national du P??rou
Capital et plus grande ville		Lima 12 ?? 77 ?? 2,6 de la 1.7'W
Langues officielles a		Espagnol
Demonym		P??ruvien
Gouvernement		Unitaire pr??sidentiel constitutionnel r??publique
-	Pr??sident	Ollanta Humala
-	Vice-Pr??sident	Marisol Espinoza
Corps l??gislatif		Congr??s
Ind??pendance de l'Espagne
-	D??clar??	28 juillet 1821
-	Consolid??	9 d??cembre 1824
-	La constitution actuelle	Le 31 d??cembre 1993
Zone
-	Total	1.285.216 km 2 ( 20e) 496 225 km carr??s
-	Eau (%)	0,41
Population
-	2012 estimation	30135875 ( 40e)
-	Recensement de 2007	28220764
-	Densit??	23 / km 2 ( 191e) 57 km / sq
PIB ( PPP)		2013 estimation
-	Total	$ 348 899 000 000 ( 40e)
-	Par habitant	$ 11,274 ( 85e)
PIB (nominal)		2013 estimation
-	Total	211,980 milliards de dollars ( 50e)
-	Par habitant	$ 6850 ( 81e)
Gini (2010)		46,0 haute ?? 35e
IDH (2011)		0,725 haute ?? 80e
Monnaie		Nuevo sol ( PEN )
Fuseau horaire		PET ( UTC-5)
Format de date		dd.mm.yyyy ( CE)
Drives sur le		droit
Indicatif t??l??phonique		51
Code ISO 3166		PE
TLD Internet		.pe
a.	Quechua, Aymara et d'autres langues autochtones sont co-officielles dans les r??gions o?? ils sont majoritaires.

P??rou / p ə r U / ( espagnol : Per??; Quechua: Per??; Aymara: Piruw), officiellement la R??publique du P??rou ( Espagnol : Rep??blica del Per??, prononc??: [Repuβlika del peɾu]), est un pays situ?? dans l'ouest de l'Am??rique du Sud . Il est bord?? au nord par l'Equateur et la Colombie , ?? l'est par le Br??sil , sur le sud-est par la Bolivie , au sud par le Chili , et ?? l'ouest par l' oc??an Pacifique .

Territoire p??ruvien ??tait ?? la maison ?? cultures anciennes, dont la port??e Civilisation de Caral, une des plus anciennes dans le monde, ?? l' empire Inca , le plus grand ??tat Am??rique pr??colombienne. L' Empire espagnol a conquis la r??gion au 16??me si??cle et a ??tabli une vice-royaut??, qui comprenait la plupart de ses colonies d'Am??rique du Sud. Apr??s p??riodes parvenir ?? l'ind??pendance en 1821, le P??rou a subi de troubles politiques et crise financi??re ainsi que les p??riodes de stabilit?? et de reprise ??conomique.

Le P??rou est un R??publique d??mocratique repr??sentatif divis?? en 25 r??gions. Sa g??ographie varie des plaines arides de la c??te du Pacifique vers les sommets des Andes et les for??ts tropicales du bassin de l'Amazone . C'est un pays en d??veloppement avec une forte Indice de d??veloppement humain et un niveau de pauvret?? dans 28,7 pour cent. Ses principales activit??s ??conomiques sont l'agriculture, la p??che, l'exploitation mini??re et la fabrication de produits tels que les textiles.

La population p??ruvienne, estim??e ?? 29,5 millions, est multiethnique, y compris Am??rindiens, Europ??ens, Africains, et Asiatiques. La principale langue parl??e est l'espagnol, mais un nombre important de P??ruviens parlent Quechua ou autre langues indig??nes. Ce m??lange de traditions culturelles a donn?? lieu ?? une grande diversit?? d'expressions dans des domaines tels que l'art, la cuisine, la litt??rature et la musique.

??tymologie

Le mot est d??riv?? du P??rou Biru, le nom d'un dirigeant local qui a v??cu pr??s de la Baie de San Miguel, au Panama, au d??but du 16??me si??cle. Lorsque ses biens ont ??t?? visit??s par les explorateurs espagnols en 1522, ils ??taient la partie la plus m??ridionale de la Nouveau Monde encore connue des Europ??ens. Ainsi, lorsque Francisco Pizarro explora les r??gions plus au sud, ils sont venus ?? ??tre d??sign?? Biru ou au P??rou.

La Couronne espagnole a donn?? le statut juridique de nom avec le 1529 Capitulaci??n de Toledo, qui a d??sign?? le nouveau rencontr?? empire inca que la province du P??rou. Sous la domination espagnole, le pays a adopt?? la d??nomination vice-royaut?? du P??rou, qui est devenu la R??publique du P??rou apr??s la Guerre d'Ind??pendance p??ruvienne.

Histoire

Les premiers t??moignages de la pr??sence humaine sur le territoire p??ruvien ont ??t?? dat??s ?? environ 9000 ann??es BCE. La plus ancienne soci??t?? complexe connu au P??rou, le Civilisation de Caral, a prosp??r?? le long de la c??te de l'oc??an Pacifique entre 3000 et 1800 avant notre ??re. Ces premiers d??veloppements ont ??t?? suivis par des cultures arch??ologiques tels que Cupisnique, Chavin, Paracas, Mochica, Nazca, Wari, et Chim??. Au 15??me si??cle, les Incas ??merg?? comme un Etat puissant qui, en l'espace d'un si??cle, a form?? le plus grand empire dans Am??rique pr??colombienne. Soci??t??s andines ??taient bas??es sur l'agriculture, en utilisant des techniques telles que l'irrigation et terrasses; cam??lid??s ??levage et la p??che sont ??galement importants. Organisation se est appuy?? sur r??ciprocit?? et redistribution parce que ces soci??t??s ne avaient aucune notion de march?? ou de l'argent.

En D??cembre 1532, un groupe de conquistadors dirig??e par Francisco Pizarro vaincu et captur?? empereur Inca Atahualpa. Dix ans plus tard, la Couronne espagnole a cr???? la vice-royaut?? du P??rou, qui comprenait la plupart de ses colonies d'Am??rique du Sud. Vice-roi Francisco de Toledo a r??organis?? le pays dans les ann??es 1570, ?? l'exploitation mini??re d'argent que sa principale activit?? ??conomique et Am??rindienne travail forc?? que sa main-d'??uvre primaire.

P??ruvien lingots fourni recettes pour l'??tat espagnol et a aliment?? un r??seau commercial complexe qui se ??tendait jusqu'?? l'Europe et les Philippines. Cependant, par le 18??me si??cle, baisse de la production d'argent et la diversification ??conomique fortement diminu??es revenus royale. En r??ponse, la Couronne a adopt?? la Les r??formes de Bourbon, une s??rie de d??crets qui a augment?? les imp??ts et partag?? la vice-royaut??. Les nouvelles lois ont provoqu?? La r??bellion de T??pac Amaru II et d'autres r??voltes, qui ont tous ??t?? annul??e.

L'ind??pendance a ??t?? proclam??e par Jos?? de San Mart??n en 1821.

Au d??but du 19e si??cle, alors que la plupart d'Am??rique du Sud a ??t?? balay??e par guerres d'ind??pendance, le P??rou sont rest??s une bastion royaliste. Comme l'??lite h??sitait entre l'??mancipation et la fid??lit?? ?? la monarchie espagnole, l'ind??pendance a ??t?? obtenue seulement apr??s l'occupation par des campagnes militaires de Jos?? de San Mart??n et Sim??n Bol??var. Pendant les premi??res ann??es de la R??publique, les luttes pour le pouvoir entre end??miques chefs militaires ont caus?? l'instabilit?? politique.

Identit?? nationale p??ruvienne a ??t?? forg?? au cours de cette p??riode, comme les projets bolivariens pour une Conf??d??ration latino-am??ricaine et un pataug?? union avec la Bolivie se est av??r?? ??ph??m??re. Entre les ann??es 1840 et 1860, le P??rou a connu une p??riode de stabilit?? sous la pr??sidence de Ram??n Castilla travers les revenus ont augment?? de l'Etat de Les exportations de guano. Cependant, dans les ann??es 1870, ces ressources ont ??t?? ??puis??es, le pays ??tait lourdement endett??, et politique en combats ??tait de nouveau ?? la hausse.

P??rou a ??t?? d??fait par le Chili dans le 1879-1883 Guerre du Pacifique, c??dant les provinces de Arica et Tarapac?? dans les trait??s de Anc??n et Lima. Les luttes internes apr??s la guerre ont ??t?? suivies par une p??riode de stabilit?? dans le cadre du Civilista Parti, qui a dur?? jusqu'au d??but du r??gime autoritaire de Augusto Legu??a. La Grande D??pression a provoqu?? la chute de Legu??a, la tourmente politique renouvel??, et l'??mergence de la American Popular Alliance r??volutionnaire (APRA). La rivalit?? entre cette organisation et une coalition de l'??lite et l'arm??e d??fini la politique p??ruvienne pour les trois d??cennies suivantes.

En 1968, les forces arm??es, dirig?? par le g??n??ral Juan Velasco Alvarado, a organis?? un coup d'Etat contre le pr??sident Fernando Belaunde. Le nouveau r??gime a entrepris des r??formes radicales visant ?? favoriser le d??veloppement, mais n'a pas r??ussi ?? gagner un large soutien. En 1975, le g??n??ral Francisco Morales Berm??dez remplac?? force Velasco, r??formes paralys??s, et a supervis?? le r??tablissement de la d??mocratie. Pendant les ann??es 1980, le P??rou a connu une inflation dette ext??rieure consid??rable, sans cesse croissante, une forte augmentation du trafic de drogue, et la violence politique massive. Sous la pr??sidence de Alberto Fujimori (1990-2000), le pays a commenc?? ?? r??cup??rer; Toutefois, les accusations d'autoritarisme, la corruption et les violations des droits de l'homme ont forc?? sa d??mission apr??s la controverse 2000 ??lections. Depuis la fin du r??gime Fujimori, le P??rou a essay?? de lutter contre la corruption, tout en soutenant la croissance ??conomique.

Gouvernement

Congr??s se trouve dans le Palacio Legislativo ?? Lima.

Le P??rou est un pr??sidentiel r??publique d??mocratique repr??sentative avec une syst??me multi-partis. En vertu de la Constitution actuelle, le Pr??sident est le chef de l'Etat et gouvernement; il ou elle est ??lu pour cinq ans et ne peut briguer un nouveau mandat apr??s avoir laiss?? reposer pendant au moins un mandat complet. Le Pr??sident d??signe le Premier ministre et, avec ses conseils, le reste du Conseil des ministres. Congr??s monocam??ral avec 130 membres ??lus pour un mandat de cinq ans. Les projets de loi peuvent ??tre propos??s soit par l'ex??cutif ou le pouvoir l??gislatif; elles deviennent loi apr??s avoir ??t?? adopt??e par le Congr??s et promulgu??e par le Pr??sident. Le pouvoir judiciaire est th??oriquement ind??pendant, si l'intervention politique dans les affaires judiciaires a ??t?? commune ?? travers l'histoire et continue sans doute aujourd'hui.

Le gouvernement p??ruvien est directement ??lu, et le vote est obligatoire pour tous les citoyens ??g??s de 18 ?? 70. Les ??lections g??n??rales tenues en 2011 ont fini dans une victoire de deuxi??me ronde pour candidat ?? la pr??sidentielle Ollanta Humala de la Gana Per?? alliance (51,4% des votes valides) sur Keiko Fujimori Fuerza 2011 (48,5%). Congr??s est actuellement compos?? de Gana Per?? (47 si??ges), Fuerza 2011 (37 si??ges), Alianza Parlamentaria (20 si??ges), Alianza por el Cambio Gran (12 si??ges), Solidaridad Nacional (8 si??ges) et Concertaci??n Parlamentaria (6 si??ges).

Relations ext??rieures du P??rou ont ??t?? domin??es par les conflits frontaliers avec les pays voisins, dont la plupart ont ??t?? r??gl??s au cours du 20e si??cle. Actuellement, P??rou conteste ses limites maritimes avec le Chili dans l'oc??an Pacifique. Le P??rou est un membre actif de plusieurs blocs r??gionaux et l'un des fondateurs de la Communaut?? andine des Nations. Il est ??galement un participant dans les organisations internationales telles que le Organisation des ??tats am??ricains et l'Organisation des Nations Unies. Le Militaire p??ruvienne est compos??e d'une arm??e, une marine et une force a??rienne; sa mission principale est de sauvegarder l'ind??pendance, la souverainet?? et l'int??grit?? territoriale du pays. Les forces arm??es sont subordonn??es ?? la Minist??re de la D??fense et au pr??sident que Commandant en chef. La conscription a ??t?? abolie en 1999 et remplac??e par le service militaire volontaire.

R??gions

Ama
zonas

Ancash

Apur??mac

Arequipa

Ayacucho

Caja
marca

Cusco

Hu??nuco

Huanca
velica

Ica

Jun??n

La Libertad

Lamba
yeque

Lima

Lima
Province

Callao

Loreto

Madre de Dios

Moquegua

Pasco

Piura

Puno

Tacna

Tumbes

San
Mart??n

Ucayali

infos

Carte cliquable des r??gions du P??rou.

Le P??rou est divis?? en 25 r??gions et le province de Lima. Chaque r??gion a un gouvernement ??lu, compos?? d'un pr??sident et le conseil qui servent un mandat de quatre ann??es. Ces gouvernements pr??voient le d??veloppement r??gional, l'ex??cution des projets d'investissement public, de promouvoir les activit??s ??conomiques, et de g??rer les biens publics. La province de Lima est administr??e par un conseil municipal.

R??gions

Province

• Lima

G??ographie

P??rou couvre 1.285.216 km ² (496 225 km carr??s de) de l'ouest de l'Am??rique du Sud. Il est bord?? par l'Equateur et la Colombie au nord, le Br??sil ?? l'est, la Bolivie au sud, le Chili au sud, et l'oc??an Pacifique ?? l'ouest. Les Andes Montagnes se ??tendent parall??lement ?? l'oc??an Pacifique; ils d??finissent les trois r??gions traditionnellement utilis??s pour d??crire le pays g??ographiquement. La Costa (c??te), ?? l'ouest, est une plaine ??troite, en grande partie aride sauf pour vall??es cr????es par les rivi??res saisonni??res. La Sierra (hauts plateaux) est la r??gion des Andes; il comprend la Altiplano ainsi que le plus haut sommet du pays, les 6768 m (22 205 pi) Huascar??n. La troisi??me r??gion est la selva (jungle), une vaste ??tendue de terrain plat couvert par la for??t amazonienne qui se ??tend ?? l'est. Pr??s de 60 pour cent de la superficie du pays se trouve dans cette r??gion.

Parc national de Man??, un r??serve de biosph??re dans le Amazonie p??ruvienne, et Alpamayo, un sommet de la montagne dans le Parc national de Huascaran.

La plupart des rivi??res p??ruviennes origine dans les sommets de la Cordill??re des Andes et se d??versent dans l'un des trois bassins. Ceux qui drainent vers l'oc??an Pacifique sont raides et courts, qui coule que par intermittence. Affluents du fleuve Amazone sont plus, avoir un d??bit beaucoup plus important, et sont moins raide une fois qu'ils sortent de la sierra. Rivi??res qui se jettent dans le lac Titicaca sont g??n??ralement courts et avoir un grand d??bit. Plus longs fleuves du P??rou sont les Ucayali, le Mara????n, le Putumayo, le Yavar??, la Huallaga, le Urubamba, le Mantaro, et de l'Amazone.

P??rou n'a pas un climat tropical exclusivement; l'influence de la Cordill??re des Andes et de la Courant de Humboldt causer grande diversit?? climatique dans le pays. Le Costa a des temp??ratures mod??r??es, faibles pr??cipitations, et une humidit?? ??lev??e, sauf pour ses r??gions septentrionales, plus humides chaudes. Dans la sierra, la pluie est fr??quente pendant l'??t??, et la temp??rature et l'humidit?? diminue avec l'altitude vers les sommets glac??s des Andes. La selva est caract??ris?? par des temp??ratures ??lev??es et des pr??cipitations lourdes, sauf pour sa partie la plus m??ridionale, qui a des hivers froids et des pluies saisonni??res. En raison de sa g??ographie vari??e et le climat, le P??rou a une grande biodiversit?? avec 21 462 esp??ces de plantes et d'animaux d??clar??s ?? partir de 2003; 5855 d'entre eux end??mique.

??conomie

B??timents dans le quartier financier de Lima San Isidro, et de la Callao port, sortie de la principale exportation du P??rou.

L'??conomie du P??rou est class?? comme un revenu moyen sup??rieur par la Banque mondiale et est le 39e plus grand dans le monde. Le P??rou est, ?? partir de 2011, l'une des ??conomies les plus dynamiques du monde en raison de l'essor ??conomique enregistr??e pendant les ann??es 2000. Il a une haute Indice de d??veloppement humain de 0,752 sur la base des donn??es 2011; Historiquement, la performance ??conomique du pays a ??t?? li??e aux exportations, qui fournissent devises pour financer les importations et les paiements de la dette ext??rieure. Bien qu'ils ont fourni des revenus substantiels, la croissance auto-entretenue et un plus ??galitaire r??partition du revenu ont r??v??l?? difficile. Selon les donn??es de 2010, 31,3% de sa population totale est faible, y compris 9,8% qui vit dans la pauvret??.

Politique ??conomique p??ruvien a beaucoup vari?? au cours des derni??res d??cennies. Le gouvernement de 1968-1975 Juan Velasco Alvarado a introduit des r??formes radicales, qui comprenait la r??forme agraire, l'expropriation des compagnies ??trang??res, l'introduction d'un syst??me de planification ??conomique, et la cr??ation d'un important secteur d'Etat. Ces mesures ne ont pas r??ussi ?? atteindre leurs objectifs de redistribution des revenus et la fin de la d??pendance ??conomique sur les pays d??velopp??s.

Malgr?? ces r??sultats, la plupart des r??formes ne ont pas ??t?? invers??s jusqu'?? ce que les ann??es 1990, lorsque le lib??ralisation gouvernement Alberto Fujimori a pris fin contr??le des prix, protectionnisme, les restrictions sur l'investissement ??tranger direct, et la plupart la propri??t?? ??tatique des entreprises. Les r??formes ont permis une croissance ??conomique soutenue depuis 1993, sauf pour un marasme apr??s la 1997 crise financi??re asiatique.

Les services repr??sentent 53% du produit int??rieur brut du P??rou, suivie par la fabrication (22,3%), les industries extractives (15%), et les taxes (9,7%). La r??cente croissance ??conomique a ??t?? aliment??e par la stabilit?? macro??conomique, l'am??lioration termes de l'??change, et la progression des investissements et de la consommation. Le commerce devrait encore augmenter apr??s la mise en ??uvre d'un accord de libre-??change avec les ??tats-Unis sign?? le 12 Avril 2006. Les principales exportations du P??rou sont le cuivre, l'or, le zinc, le textile et la farine de poisson; ses principaux partenaires commerciaux sont les ??tats-Unis, la Chine, le Br??sil et le Chili.

D??mographie

De gauche ?? droite: Afro-p??ruvienne athl??te de volley-ball et homme politique Cecilia Tait. Laur??at du prix Nobel ??crivain Mario Vargas Llosa. Andine homme en tenue traditionnelle Pisac.

Le P??rou est un pays multiethnique form?? par diff??rents groupes de plus de cinq si??cles. Am??rindiens habitaient le territoire p??ruvien pour plusieurs mill??naires avant la conqu??te espagnole du 16e si??cle; selon l'historien Noble David Cook leur population a diminu?? de pr??s de 5 ?? 9.000.000 dans les ann??es 1520 ?? environ 600 000 en 1620 principalement en raison de maladies infectieuses . Espagnols et Africains sont arriv??s en grand nombre sous la domination coloniale, m??langeant largement uns avec les autres et les peuples autochtones. Graduel Immigration europ??enne de l'Italie, l'Espagne, la France, la Grande-Bretagne, et l'Allemagne a suivi l'ind??pendance. Chinois arriv??s dans les ann??es 1850, en remplacement de travailleurs esclaves, et ont depuis fortement influenc?? la soci??t?? p??ruvienne.

Le dernier recensement p??ruvienne qui a tent?? de classer les personnes en fonction de l'origine ethnique ??tait en 1940, lorsque 53% de la population a ??t?? trouv?? ??tre blanche ou m??tisse (ascendance am??rindienne blanc et mixte) et 46% a ??t?? jug??e am??rindienne. Selon le CIA World Factbook, la majorit?? des personnes au P??rou sont les Am??rindiens, principalement Quechua et Aymara, suivis par les m??tis. Pourtant, dans un sondage de 2006 Instituto Nacional de Estad??stica e Inform??tica (INEI), la population p??ruvienne se sont identifi??s principalement comme m??tis (59,5%), suivie par le quechua (22,7%), l'aymara (2,7%), de l'Amazonie (1,8%), Noir / mul??tre (1,6%), blanc (4,9%), et ??Autres?? (6,7%).

Avec environ 29,5 millions d'habitants, le P??rou est le cinqui??me pays le plus peupl?? d'Am??rique du Sud. Son taux de croissance d??mographique a diminu?? de 2,6% ?? 1,6% entre 1950 et 2000; la population devrait atteindre environ 42 millions en 2050. ?? partir de 2007, 75,9% vivaient dans les zones urbaines et 24,1% dans les zones rurales. Les grandes villes comprennent Lima (la maison ?? plus de 8 millions de personnes), Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Piura, Iquitos, Cusco, Chimbote, et Huancayo; tous ont signal?? plus de 250 000 habitants dans la Recensement de 2007. Il ya 15 tribus am??rindiennes isol??s au P??rou.

Espagnol, la langue maternelle de 83,9% des P??ruviens ??g??s de cinq ans et plus en 2007, est la langue principale du pays. Il coexiste avec plusieurs langues autochtones, dont la plus commune est Quechua, parl?? par 13,2% de la population. Autres langues indig??nes et ??trangers ont ??t?? prononc??es ?? l'??poque de 2,7% et 0,1% des P??ruviens, respectivement.

Dans le recensement de 2007, 81,3% de la population ??g??e de plus de 12 ann??es se sont d??crits comme catholique, 12,5% en ??vang??lique, 3,3% d'autres confessions, et de 2,9% comme non-religieux. Alphab??tisation a ??t?? estim?? ?? 92,9% en 2007; ce taux est plus faible dans les zones rurales (80,3%) que dans les zones urbaines (96,3%) de. L'enseignement primaire et secondaire sont obligatoire et gratuit dans les ??coles publiques.

Culture

Anonyme La peinture ??cole de Cuzco, 18??me si??cle

Culture p??ruvienne est principalement enracin??e dans les traditions am??rindiennes et espagnoles, mais il a ??galement ??t?? influenc??e par divers groupes ethniques africains, asiatiques, et europ??ens. Traditions artistiques p??ruviens remontent ?? la poterie ??labor??e, textiles, bijoux, et la sculpture de Cultures pr??-incas. Les Incas maintenu ces m??tiers et de fait r??alisations architecturales y compris la construction de Machu Picchu . baroque domin?? art colonial, bien que modifi??e par les traditions indig??nes.

Durant cette p??riode, plus l'art ax??e sur des sujets religieux; les nombreuses ??glises de l'??poque et les peintures de la ??cole de Cuzco sont repr??sentatifs. Arts stagn?? apr??s l'ind??pendance jusqu'?? l'??mergence de Indig??nisme dans le d??but du 20e si??cle Depuis les ann??es 1950, l'art p??ruvien a ??t?? ??clectique et en forme par les deux courants d'art ??trangers et locaux.

La litt??rature p??ruvienne est enracin??e dans les traditions orales de civilisations pr??colombiennes. Espagnols ont introduit ??crit au 16??me si??cle; expression litt??raire coloniale inclus chroniques et la litt??rature religieuse. Apr??s l'ind??pendance, Costumbrism et romantisme sont devenus les genres litt??raires les plus courantes, comme illustr?? dans les ??uvres de Ricardo Palma. Le mouvement indig??nisme du d??but du 20e si??cle a ??t?? men?? par des ??crivains tels que Ciro Alegr??a et Jos?? Mar??a Arguedas. C??sar Vallejo a ??crit moderniste et verset souvent politiquement engag??. La litt??rature p??ruvienne moderne est reconnu gr??ce ?? des auteurs comme Laur??at du prix Nobel Mario Vargas Llosa, un membre ??minent de la Boom de l'Am??rique latine.

Ceviche est une chaux marin?? plat populaire de fruits de mer qui est n??e au P??rou

La cuisine p??ruvienne m??langes Am??rindienne et Cuisine espagnole avec de fortes influences d'Afrique, arabe, italien, chinois, et la cuisine japonaise. Plats communs incluent anticuchos, ceviche, et pachamanca. Climat vari?? du P??rou permet la croissance de diverses plantes et des animaux bons pour la cuisson. La diversit?? du P??rou des ingr??dients et les techniques de cuisson re??oit une renomm??e mondiale.

Musique p??ruvienne a andine, espagnol et racines africaines. Dans les temps pr??-hispaniques, les expressions musicales variaient consid??rablement dans chaque r??gion; la quena et tinya ??taient deux instruments communs. Espagnols ont introduit de nouveaux instruments, comme la guitare et la harpe, qui a conduit ?? l'??laboration d'instruments hybrides comme le charango. Contributions africaines ?? la musique p??ruvienne comprennent ses rythmes et de la caj??n, un instrument de percussion. Danses folkloriques p??ruviennes comprennent marinera, tondero, zamacueca, et huayno.