Emil Hermann Fischer
De Viquip??dia
 |
| Premi Nobel de Qu??mica (1902) |
Hermann Emil Fischer ( Euskirchen, Alemanya 1852 - Berl??n 1919 ) fou un qu??mic i professor universitari alemany guardonat amb el Premi Nobel de Qu??mica l'any 1902.
[edita] Biografia
Va n??ixer el 9 d'octubre de 1852 a la ciutat d'Euskirchen, situada a l'estat alemany de Rin del Nord-Westf??lia. Fischer comen???? a treballar als negocis familiars del seu pare, fins que aquest l'envi?? a la universitat, alegant que el seu fill era incompetent pels negocis. Ingress?? a la Universitat de Bonn el 1872 per estudiar qu??mica, encara que es canvi?? despr??s a la Universitat d'Estrasburg, on es doctor?? el 1874, amb un estudi sobre la fenolfatele??na.
Seguint a un dels seus professors, Fischer es convert?? en professor de qu??mica en diverses universitat alemanyes com les de Munic, Eerlangen, W??rburg i Berl??n, on s'establ?? el 1892 i hi rest?? fins al final de la seva vida.
Fischer mor?? el 15 de juliol de 1919 a la ciutat de Berl??n.
[edita] Recerca cient??fica
Durant la seva estada a Verona descobr??, al costat del metge Joseph von Mering, el veronal o barbital, el primer somn??fer del grup dels barbit??rics.
En la seva recerca va demostrar que les prote??nes estan composades per cadenes d'amino??cids i que l'acci?? dels enzims ??s espec??fica, efectuant la hidr??lisi de les prote??nes complexes en amino??cids. En el seu treball al voltant dels gl??cids va determinar l'estructura molecular de la glucosa i la fructosa. Aix?? mateix fou el primer qu??mic que va plantejar la f??rmula de derivats de la purina, com per exemple l'??cid ??ric, i la cafe??na. L'any 1902 li fou concedit el Premi Nobel de Qu??mica pel seus estudis de s??ntesi del grup de la purines.
Va establir un vincle entre la biologia, la qu??mica org??nica i l'estereoqu??mica. El seu nom forma part de diferents processos qu??mics, com la projecci?? de Fischer, la s??ntesi de p??ptids de Fischer i la reducci?? de Fischer entre d'altres. Les medalles atorgades per la Societat Alemanya de Qu??mica porten el seu nom.
