Sorgo

De Viquipèdia

Sorghum

Classificació científica

Regne:	Plantae
Divisió:	Magnoliophyta
Classe:	Liliopsida
Ordre:	Poales
Família:	Poaceae
Gènere:	Sorghum L.

Espècies

Vegeu el text.

El sorgo o melca és un gènere (Sorghum) de cereals de conreu que inclou unes trenta espècies dins la família de les Poaceae.

Les espècies del gènere són originàries de l'est d'Àfrica amb una única espècie que és nativa de Mèxic.

El sorgo o melca conreat per a gra ocupa la cinquena posició en la producció de gra en el món amb unes 440.000 hectàrees conreades.

[edita] Conreu

Principalment es conreen dues espècies essent-ne una per a obtenir el gra: Sorghum bicolor (sorgo o melca planta d'origen en l'Àfrica tropical) i l'altra com a farratge Sorghum sudanensis (o pastura sudanesa).

També tradicionalment a l Àfrica se n'obté una beguda alcohòlica, fibra i sucre .

Pel seu origen tropical necessiten encara més temperatura que el blat de moro (al voltant dels 25 graus de mitjana) però estan adaptades a passar un període de secada sense que, si es recuperen finalment les condicions d'humitat, se'n ressenteixi el rendiment ja que l'arrel penetra fins 1'2 metres a la terra i les fulles són ceroses que evita part de la transpiració. Per això en els secans de la Catalunya subhumida (Berguedà i Osona) va millor el sorgo que el blat de moro.

Els grans de les varietats tradicionals eren molt atacades pels ocells i a més resultaven tòxiques per al ramat si les consumien abans d'haver-se secat els grans. Aquests aspectes s'han solucionat amb la millora genètica.

Des del punt de vista nutritiu farratger el gra de sorgo s'assembla molt al del blat de moro i el substitueix en les racions dels animals.