Nitrat
De Viquipèdia
En química inorgànica, un nitrat és una sal de l'àcid nítric, amb un ió composat per un àtom de nitrogen i tres d'oxigen (NO3-). En química orgànica s'anomenen nitrats als èsters de l'àcid nítric i varis alcohols. El nitrat dels aliments, especialment en els vegetals, es converteixen en l'aparell digestiu humà en nitrit, que reacciona amb les amines per a formar nitrosamines carcinogèniques.
 |
Aquest article sobre química és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |
