Èster

De Viquipèdia

Èster en química és la substància orgànica caracteritzada per tenir un grup funcional o sigui la unió d'un grup acil amb un grup alquil.

En el cas d'èsters d'àcids inorgànics (nítric, sulfúric, fosfòric), el grup alquil va lligat al residu d'àcid mineral (-NO2, -SO3H, -PO3H2).

El mètode d'obtenció més emprat és per esterificació directa.

Per hidròlisi els èsters regeneren l'àcid i l'alcohol, si la hidròlisi és bàsica s'obtè el sabó.

Els èsters són emprats com a solvents (acetat de metil, d'etil i de butil), i els èsters nítrics tenen importància com a explosius i en l'obtenció de cel·luloide.

Els èsters d'àcids no saturats, com els dels àcids acrílic i metacrílic, es polimeritzen i formen un tipus de plàstic.

Altres èsters entren en la composició dels perfums sintètics amb olor de plàtan (acetat d'isoamil), pinya americana (butirat de butil) o rom (propionat d'isobutil).

Els èsters fosfòrics i tiofosfòrics han adquirit gran importància en l'us com a insecticida fosforat.