Mission

De Viquipèdia

La mission és la principal varietat autòctona d'olivera dels Estats Units.

Està difosa per l'estat de Califòrnia en la vall de Sacramento.

[edita] Característiques agronòmiques

Varietat de vigor elevat i considerada rústega per la seva resistència al fred. El temps que tarda en entrar en producció des de la plantació és com la mitjana de les varietats. Floreix a les darreries de maig, lleugerament més tard que la majoria de les varietats. No li cal pol·linitzadors d’altres varietats ja que té el seu pol·len autocompatible. La productivitat és mitjana i alternant ja que es veu afectada pel fenomen de la contranyada. Fàcil recolecció mecanitzada amb vibradors. L’època de maduraciò de l’oliva que té un pes mitjà d’entre 2 i 4 grams, és tardana respecte a altres varietats

[edita] Usos

Tant es pot fer de taula com per a fer oli. En temps passats representava el 50% de les produccions d’oliva de taula a Califòrnia, en verd o en negre, però actualment ha disminuit molt el seu ús ja que ha estat substituïda en gran part per la varietat Manzanilla també conreada a Califòrnia.

L’oliva té un percentatge d’oli del voltant del 22% que resulta ser de bona qualitat