Gorgonzola
De Viquipèdia
El gorgonzola és un formatge blau fet amb llet de vaca, de crosta vermellosa i flonja, i de pasta tova i mantegosa. Té floridures de color verdós i olor i sabor forts.
És originari de la ciutat llombarda de Gorgonzola.
[edita] Valors nutricionals continguts en 100 g
- Energia - 330 kcal / kJ 1375
- proteïnes - 19 g
- Lípids - 26 g
- Fòsfor - 360 mg
- Calci - 420 mg
- Vitamines - A, B1, B2, B6, B12, PP.
[edita] Enllaços exteriors
- Web del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola amb una àmplia informació de tot allò referent al formatge Gorgonzola. (francès), (anglès), (alemany) i (castellà)
