Eduard Buchner
De Viquip??dia
 |
| Premi Nobel de Qu??mica (1907) |
Eduard Buchner ( Munic, Alemanya 1860 - Focsani, Romania 1917 ) fou un f??sic alemany guardonat amb el Premi Nobel de Qu??mica l'any 1907.
[edita] Biografia
Va n??ixer el 20 de maig de 1860 a la ciutat alemanya de Munic, situada a l'estat alemany de Baviera.
Fill d'un metge i professor de medicina forense va comen??ar els seus estudis de qu??mica l'any 1884 amb Adolf von Baeyer i bot??nica amb Karl Wilhelm von N??geli a l'Institut de Bot??nica de Munic. Despr??s d'un per??ode en el qual va treballar amb Otto Fischer a la ciutat d'Erlangen, va obtenir el doctorat a la Universitat de Munic l'any 1888. Des de 1893 va ser successivament professor de les universitats de Kiel, Tubinga, Berl??n, Wroc??aw i Wurzburg.
Durant la Primera Guerra Mundial va servir en un hospital de campanya a primera l??nia del foc. Va ser ferit el 3 d'agost de 1917 i va morir a conseq????ncia d'aquestes ferides el 12 d'agost a la ciutat romanesa de Focsani.
[edita] Recerca cient??fica
El 1907 va rebre el Premi Nobel de Qu??mica pel seu descobriment de la fermentaci?? en abs??ncia de c??l??lules vives. Amb aquest experiment va demostrar que la fermentaci?? alcoh??lica es deu a l'acci?? d'uns enzims anomenats cimases i no a la simple acci?? fisiol??gica de les c??l??lules del llevat.
Va escriure sobre els seus descobriments sobre la fermentaci?? en l'obra Die Zymaseg??hrung (1903), escrita en col??laboraci?? amb el seu germ?? Hans.
