Càrtam
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Carthamus tinctorius (Mohler, Roth, Schmidt & Boudreaux, 1967) |
||||||||||||||
Càrtam (Carthamus tinctorius) és una espècie de planta conreada de la família asteràcia.
És una planta herbàcia anual que arriba fins els 150 cm d'alt. Les fulles superiors tenen espines. Floreix, a l'estiu, en capítols grocs que contene cadascun de 15 a 20 llavors.
És resistent a la secada però no al fred.
Actualment és molt poc conreada a nivell mundial, Índia, Estats Units i Mèxic són els principals productors.
Les flors abans s'aprofitaven per fer un colorant que substituïa (o falsificava) el safrà.
La utilització més recent és per les seves llavors com a planta oleaginosa i fa un oli similar al de girasol.
