Búfalo de agua
Antecedentes
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| Búfalo de agua | |
|---|---|
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| Vaca del búfalo de agua en Tailandia | |
| El estado de conservación | |
Domesticado | |
| Clasificación científica | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Mammalia |
| Orden: | Artiodactyla |
| Familia: | Bovidae |
| Subfamilia: | Bovina |
| Tribu: | Bovini |
| Género: | Bubalus |
| Especie: | B. bubalis |
| Nombre binomial | |
| Bubalus bubalis ( Linnaeus , 1758) | |
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| Distribución mundial de búfalos en 2004 | |
El búfalo de agua o domésticos asiáticos búfalos de agua (Bubalus bubalis) es un gran búfalo encuentra en la Subcontinente indio a Vietnam y Malasia peninsular, en Sri Lanka y en Borneo. Búfalos de agua son especialmente adecuados para laboreo campos de arroz, y su leche es más rica en grasa y proteína que de la vaca lechera. La gran población silvestre del norte de Australia se estableció en el siglo 19, y hay pequeñas manadas salvajes en Nueva Guinea, Túnez y el noreste de Argentina . Dos grupos han descrito denominado Pantano y río tipos. Hay por lo menos 130 millones de búfalos de agua doméstica, y los seres más humanos dependen de ellos que en cualquier otro animal domestico.
La búfalo de agua salvaje (Bubalus arnee) originaria de El sudeste de Asia es considerado un diferentes especies que se enumeran como Peligro en el Lista Roja de la UICN desde 1986, ya que la población silvestre mundial restante asciende a menos de 4.000 personas, con una estimación de menos de 2.500 individuos maduros. La disminución de la población de al menos el 50% en los últimos 24 a 30 años se prevé que siga. Es muy probable que representa el antepasado del búfalo de agua doméstica.
Búfalos de agua fueron domesticadas en la India hace unos 5.000 años, y en China, hace 4.000 años. Dos tipos son reconocidos, sobre la base de criterios morfológicos y de comportamiento - el búfalo río del subcontinente indio y más al oeste de la Balcanes y Italia , y el búfalo de los pantanos, que se encuentran desde Assam, en el oeste a través de Sudeste de Asia para el Yangtze valle de China en el este. El origen de los búfalos de agua de uso doméstico es todavía una cuestión abierta. Los resultados de una estudio filogenético indica que el búfalo de agua del pantano puede tener su origen en China, mientras que el búfalo de agua del río se originó en la India.
La ascendencia del búfalo africano (Syncerus caffer) no es clara, pero no está muy relacionado con el búfalo de agua.
Características
Búfalos Swamp tienen una piel gris al nacer, pero azul pizarra convertido más tarde. Albinoids están presentes en algunas poblaciones. Búfalos Swamp son pesados con cuerpo y fornido, el cuerpo es corto y el vientre grande. La frente es plana, los ojos prominentes, la cara corta y el hocico ancho. El cuello es comparativamente largo, el cruz y crup son prominentes. Una cresta dorsal se extiende hacia atrás y termina abruptamente justo antes del final del pecho. Sus cuernos crecen hacia el exterior, y la curva en un semicírculo, pero siempre se mantienen más o menos en el plano de la frente. La cola es corta, alcanzando sólo a la corvejones. Altura a la cruz es de 129-133 cm (51-52 pulgadas) en los hombres, y 120 a 127 cm (47 a 50 pulgadas) para las hembras. Se extienden en peso desde 300 hasta 550 kg (660-1,200 libras), pero también se han observado pesos de más de 1,000 kg (2,200 libras).
Especialmente en el Tana Toraja Regency, una variedad local de búfalo de agua llamado tedong bonga cuenta con una coloración blanco y negro único.
La piel de los búfalos de río es negro, pero algunos ejemplares puede tener piel de color pizarra oscuro. Tienen caras comparativamente más largos, menor circunferencia y las extremidades más grandes que los búfalos de pantano. La cresta dorsal se extiende más atrás y va disminuyendo de forma más gradual. Sus cuernos crecen hacia abajo y hacia atrás, y luego curva ascendente en espiral.
El búfalo de pantano tiene 48 cromosomas; el búfalo río tiene 50 cromosomas. Los dos tipos no se cruzan fácilmente, pero descendencia fértil pueden ocurrir. Buffalo- ganado híbridos no se han observado que se producen, y los embriones de estos híbridos no alcanzar la madurez en experimentos de laboratorio.
La rumen del búfalo de agua tiene diferencias importantes con la de otros rumiantes. Contiene una mayor población de bacterias , en particular la bacterias celulolíticas, inferiores protozoos y mayores hongos zoosporas. Además, una mayor rumen amoníaco nitrógeno (NH 4 -N) y mayor pH se han encontrado en comparación con aquellos en el ganado .
Ecología y comportamiento
Búfalos de río prefieren aguas profundas. Búfalos Swamp prefieren revolcarse en un lodazal que hacen con los cuernos. Su objetivo es la adquisición de una gruesa capa de barro. Ambos están bien adaptados a un clima caliente y húmedo, con temperaturas que oscilan entre 0 ° C (32 ° F) en el invierno y 30 ° C (86 ° F) y otra vez en el verano. La disponibilidad de agua es de gran importancia en climas cálidos ya que necesitan revolcaderos, ríos o salpicaduras de agua con el fin de reducir la carga de calor y estrés térmico. Algunos razas se adaptan a orillas costeras salinas y el terreno arenoso salina.
Búfalos acuáticos prosperan en muchos plantas acuáticas y en el tiempo de inundación pacerán sumergido, levantar la cabeza por encima del agua y llevar cantidades de plantas comestibles. Ellos comen cañas, quassab, un carrizo, birdi, una especie de junco, Kaulan, jacinto de agua y hierbas del pantano. Algunas de estas plantas son de gran valor para los pueblos locales en muchos aspectos; otros, como el jacinto de agua, son un problema importante en algunos valles tropicales, y los búfalos de agua pueden ayudar a mantener a los cursos de agua clara. Forrajes verdes se utilizan ampliamente para la producción intensiva de leche y de engorde. Muchos cultivos forrajeros se conservan como heno, chaffed o reducidas a pulpa. Forrajes incluyen alfalfa y alfalfas, alejandrino y Bancheri, las hojas, tallos o adornos de plátano , yuca, remolacha forrajera, Halfa, ipil-ipil y kenaf, el maíz , la avena , Pándaro, maní , sorgo , soya , caña de azúcar , bagazo y nabos. Citrus pulpa y desechos de piña han sido alimentados con seguridad a los búfalos. En Egipto, se seca al sol todo fechas son alimentados a búfalos de leche hasta un 25% de mezcla de alimentación estándar.
Reproducción
Búfalos Swamp son en general más lento que las razas de los ríos para llegar a la edad de reproducción. Los hombres jóvenes en Egipto, la India y Pakistán se ponen al primer servicio en unos 3 a 3,5 años de edad, pero en Italia se pueden usar ya en los 2 años. El buen comportamiento de servicio puede continuar hasta que el animal es de 12 años o incluso más. Un buen macho río puede resolver 100 mujeres al año. Hay una fuerte influencia estacional en apareamiento. El estrés por calor reduce libido.
Aunque los búfalos son poli estro, su eficiencia reproductiva muestra una amplia variación a lo largo del año. Las búfalas exhiben un cambio estacional clara en mostrar celo, la tasa de concepción y tasa de parto.
La esperanza de vida media es de hasta 25 años.
Historia taxonómica
Carl Linnaeus describió por primera vez del género Bos y el búfalo de agua bajo el binomio Bubalus bubalis en 1758. Este último se sabe que se producen en Asia y como una forma doméstica en Italia . Ellerman y Morrison-Scott trató las formas silvestres y domésticos del búfalo de agua como conspecific. Otros trataron a los búfalos salvajes y domésticos como diferentes especies . El nomenclatorial tratamiento de las formas silvestres y domésticos ha sido inconsistente y variada entre autores e incluso dentro de las obras de los autores individuales.
En marzo de 2003, el Comisión Internacional de Nomenclatura Zoológica logra consistencia en el nombramiento de los búfalos de agua salvajes y domésticos por dictaminar que el nombre científico Bubalus arnee es válido para la forma silvestre. Bubalus bubalis sigue siendo válida para la forma interna y se aplica también a poblaciones salvajes.
La domesticación y cría
Búfalos de agua eran domesticado en la India hace unos 5000 años, y en China hace unos 4000 años. Dos tipos son reconocidos, basados en criterios morfológicos y de comportamiento - el búfalo río del subcontinente indio y más al oeste a los Balcanes e Italia, y el búfalo de pantano, que se encuentra de Assam, en el oeste por el sudeste asiático hasta el valle de Yangtze de China en el este. La secuenciación de citocromo b genes de Bubalus especies implica que el búfalo doméstico se originó a partir de al menos dos poblaciones, y que el río y los tipos de pantano se han diferenciado a nivel de especie. La distancia genética entre los dos tipos es tan grande que un tiempo de divergencia de alrededor de 1,7 millones años, ha sido sugerido. El tipo de pantano fue notado a tener una relación más estrecha con la tamaraw. Resultados de Los análisis de ADN mitocondrial indican que los dos tipos fueron domesticados independientemente.
El presente búfalo días río es el resultado de procesos de domesticación complejos que involucran más de un linaje materno y una materna significativa flujo de genes de poblaciones silvestres después de los acontecimientos iniciales de domesticación. Hay 22 razas del búfalo de agua tipo río conocido incluyendo Murrah, Nili-Ravi, Surti, Jafarabadi, Anatolia y Egipcia. China tiene una gran variedad de recursos genéticos de búfalo. Cada región tiene diferentes tipos de búfalos; Se conocen 16 razas de búfalo de pantano locales.
Distribución de las poblaciones
La población de búfalos de agua en el mundo es unos 168 millones de cabezas.
En Asia
Más del 95,8% de la población mundial de búfalos de agua se encuentran en Asia, incluyendo ambos tipos de ríos y pantanos. La población de búfalos de agua en la India contaba con más de 97.900.000 de cabeza en 2003 que representa el 56,5% de la población mundial. Ellos son principalmente del tipo de río con 10 razas bien definidas que comprenden Badhawari, Murrah, Nili-Ravi, Jafarabadi, Marathwada, Mehsana, Nagpuri, Pandharpuri, Toda y Surti. Búfalos Swamp ocurren sólo en pequeñas áreas en el parte del noreste del país y no se distinguen en las razas.
La segunda mayor población vive en China, con 22.759.000 cabezas en 2003. Todos ellos son del tipo pantano con las razas que se pueden encontrar solamente en las tierras bajas, y otras razas que viven solamente en las montañas. El búfalo de agua es el principal animal lechero en Pakistán con un 22 millones de cabezas, de las cuales 76% se encuentran en el Punjab. Hay tipo 3.200.000 pantano Búfalos Carabao en Filipinas, y casi tres millones de búfalos de pantano en Vietnam . Bangladesh tuvieron 772764 cabeza de búfalo en 2003, y alrededor de 750 mil cabeza se estimaron en Sri Lanka en 1997.
En Europa y el Mediterráneo
En general se considera que los búfalos de agua se introdujeron en Europa desde la India o de otro Los países orientales. Para Italia se introdujeron hacia el año 600, durante el reinado de la Longobardo Rey Agilulfo. Tal y como aparecen en la compañía de salvajes caballos , parece probable que eran un regalo de la Khan de la Ávaros, una Tribu nómada turco que habitaban cerca del río Danubio en el momento. Sir H. Johnston sabía de una manada de búfalos de agua presentado por un Rey de Nápoles a la Bey de Túnez a mediados del siglo 19 que había reanudado la estado salvaje en el norte de Túnez .
Búfalos europeos son todos del tipo fluvial y considerados de la misma raza llamado la Mediterráneo. En Italia el tipo mediterráneo fue seleccionada especialmente y se llama raza italiana mediterránea para distinguirlo de otras razas europeas, que no están al mismo nivel genético. Las manadas también se pueden encontrar en Rumania , Bulgaria , Grecia , Albania , Kosovo y la ex República Yugoslava de Macedonia , y unos pocos cientos en el Reino Unido , Alemania , la Holanda , Suiza y Hungría . Ha habido poco intercambio de búfalos de cría entre los países, por lo tanto, cada población tiene su propia rasgos fenotípicos y actuaciones. En Bulgaria, el cruzamiento con el indio Se llevó a cabo la raza Murrah. Algunos búfalos de agua en Rumania se han cruzado con búlgara Murrah. Las poblaciones de Turquía son de la Raza búfalo de Anatolia.
En Australia
Entre 1824 y 1849, búfalos de agua se introdujeron en el Territorio del Norte de Timor, Kisar y probablemente otras islas en el Archipiélago indonesio. En 1886, unos tipos de ordeño fueron traídos desde la India hasta Darwin. Ellos han sido los principales animales que pastan en las llanuras sub-costero y cuencas fluviales entre Darwin y Tierra de Arnhem desde la década de 1880. A principios de 1960, una población estimada de 150.000 y 200.000 búfalos vivían en las llanuras y zonas cercanas.
Se convirtieron salvaje y causó causando daño ambiental significativo. Buffalo también se encuentran en el Extremo Superior. Como resultado, fueron cazados en el Top End desde 1885 hasta 1980. El inicio de la Brucelosis y Tuberculosis Campaña (BTEC) resultaron en un programa de sacrificio enorme para reducir los rebaños de búfalos a una fracción de los números que se llegaron en la década de 1980. El BTEC se terminó cuando se declaró el Territorio del Norte libre de la enfermedad en 1997. Durante la década de 1950, los búfalos fueron cazados por sus pieles y carne, que se exportan y se utilizan en el comercio local. A finales de 1970, se realizaron exportaciones de ganado vivo a Cuba y continuó más tarde en otros países. Buffalo están ahora cruzó con el búfalo ribereña en programas de cría artificial (AI), y se pueden encontrar en muchas zonas de Australia. Algunos de estos cruces se utilizan para la producción de leche. Melville Island es un lugar de caza popular, donde existe una población estable de hasta 4.000 personas. Trajes de Safari se ejecutan fuera de Darwin a la isla de Melville y otros lugares en el Top End, a menudo con el uso de pilotos de montaña. Los cuernos, que pueden medir hasta un registro de 3,1 metros de punta a punta, son apreciados trofeos de caza.
El búfalo han desarrollado un aspecto diferente de los búfalos de Indonesia de la que descienden. Viven principalmente en pantanos de agua dulce y billabongs, y su rango de territorio pueden ser muy expansiva durante el temporada húmeda. Sus únicos depredadores naturales en Australia son grandes para adultos cocodrilos de agua salada, con los que comparten los billabongs y dingos , que han sido conocidos por aprovecharse de los terneros de búfalo y búfalos ocasionalmente adultos cuando los dingos son en grandes paquetes.
En America Del Sur
El búfalo de agua se introduce en el río Amazonas, cuenca en 1895. Ahora están ampliamente utilizados allí para la carne y productos lácteos. En 2005, la manada de búfalos en el brasileño del Amazonas se situó en aproximadamente 1,6 millones de cabezas, de las cuales aproximadamente 460.000 se encontraban en la llanura de inundación bajo Amazonas. Razas utilizados incluyen mediterránea de Italia, Murrah y Jafarabadi de la India, y Carabao de las Filipinas.
En Argentina , muchos ranchos de caza plantean búfalo de agua para la caza comercial.
En América del Norte
Uno de los primeros rebaños de ordeño en América del Norte fue en Canadá en Fairburn Búfalo de agua en Vancouver Island. La finca es propiedad y está operado por Darrel, Anthea, Maryann, y Richard Archer. Los arqueros comenzaron ordeño en 2006 con Murrah Búfalo de agua importada de Bulgaria. La leche se transforma en queso Mozzarella fresca por Pasturas Naturales Cheese Company. En la actualidad hay varias granjas lecheras de la isla de Vancouver, así como granjas de Alberta, Ontario y Quebec. Vermont Agua Buffalo Inc., conocida como bufala di vermont, es una granja de búfalos de agua y lechería situada en el sur de Woodstock, Vermont.
Hay manadas comerciales muy limitados en los EE.UU., para el yogur y el queso. En Gainesville, Florida, un Universidad de profesor de la Florida, Hugh Popenoe, ha elevado el búfalo de agua de joven obtenida de desbordamiento zoológico. Se los utiliza principalmente para la producción de carne (con frecuencia se vende como hamburguesa), aunque otros rancheros locales los utilizan para la producción de alta calidad queso mozzarella.
Agricultura
Búfalos de agua son animales de trabajo clásicos de Asia, y una parte integral de la estructura de la agricultura tradicional de la aldea. Se utilizan para el bombeo de agua en Pakistán, que acarrean registros en Turquía, y el transporte de algodón y otros cultivos a granel. Ellos se refieren a menudo como "el tractor viva del Oriente", ya que se utilizan como base para la labranza y el transporte en muchas partes de Asia. Su estiércol se utiliza como fertilizante , y como combustible cuando se seca. Algunos también han encontrado uso como animales de carga, transporte de cargas, incluso para las fuerzas especiales. El búfalo de agua ocultar proporciona resistente y útil cuero, a menudo utilizado para los zapatos y motocicleta cascos.
Además, son mucho más adecuados para arar la barrosa los campos de arroz, ya que se adaptan mejor que el ganado comunes ( Bos taurus ) para moverse en los pantanos. Es valioso por su carne y la leche, así como el trabajo que realiza. Leche de búfala tiene el contenido de agua más bajo y el más alto contenido de grasa entre los animales de granja, y la grasa de mantequilla es una fuente importante de ghee en algunos países asiáticos. Parte de su éxito se debe a su capacidad para prosperar en los productos alimenticios pobres y sin embargo ser valioso económicamente.
La carne de búfalo, a veces llamado "carabeef", se suele pasar como carne de res en algunas regiones, y es también una fuente importante de ingresos de exportación de la India, que tiene la mayor población de búfalos en el mundo. En muchas regiones de Asia, carne de búfalo es menos preferido debido a su dureza; sin embargo, las recetas han evolucionado ( rendang de, por ejemplo), donde el proceso de cocción lento y especias no sólo hace que la carne apetecible, sino que también preserva, un factor importante en climas cálidos donde la refrigeración no siempre está disponible.
Los huesos y cuernos se hacen a menudo en joyería, especialmente pendientes. Los cuernos se utilizan para la embocadura de los instrumentos musicales, tales como ney y Kaval.
Búfalos contribuyen 72 millones de toneladas de leche y tres millones de toneladas de carne al año a la alimentación mundial, gran parte de ella en las áreas que son propensas a desequilibrios nutricionales. En la India búfalos tipo río se mantienen principalmente para la producción de leche y para el transporte, mientras que los búfalos de tipo pantano se mantienen principalmente para el trabajo y una muy pequeña cantidad de leche.
Productos lácteos
Leche de búfalo de agua presenta características físico-químicas diferentes de la de los otros especies de rumiantes, tales como un mayor contenido de ácidos grasos y proteínas . Los parámetros físicos y químicos del pantano y tipo río difiere de la leche de búfalo de agua. Leche de búfalo de agua contiene niveles más altos de sólidos totales, proteína cruda, grasa, calcio , contenido de fósforo y ligeramente mayor de lactosa en comparación con los de la leche de vaca . El alto nivel de sólidos totales hace que la leche de búfalo de agua ideal para su transformación en valor agregado productos lácteos como el queso . La contenido de ácido linoleico conjugado (CLA) en la leche varió de 4,4 mg / g de grasa en septiembre a 7,6 mg / g de grasa en junio. Las estaciones y la genética puede desempeñar un papel en la variación del nivel de CLA y cambios en la composición bruto de la leche de búfala.
Leche de búfalo de agua se transforma en una gran variedad de productos lácteos:
- crema bidones mucho más rápido en los niveles de grasa superiores y da mayor rebasamiento de crema de vaca;
- mantequilla de nata búfalo de agua muestra una mayor estabilidad que la de crema de vaca;
- manteca de leche de búfalo de agua tiene una textura diferente, con un tamaño de grano más grande que la mantequilla de búfalo de la leche de vaca;
- concentrada al calor de los productos lácteos en la India incluyen paneer, khoa, rabri, kheer y basundi;
- productos lácteos fermentados incluyen dahi, yogur, chakka;
- suero de leche se utiliza para hacer Ricotta y Mascarpone en Italia, y Alkarish en Siria y Egipto;
- quesos blandos incluyen Mozzarella en Italia, Karish, Mish y Domiati en Egipto, Madhfor en Irak, Alghab en Siria, Vladeasa en Rumania;
- la queso semiduro Beyaz peyneri se hace en Turquía;
- quesos duros incluyen Braila en Rumania, Rahss en Egipto, salmuera Blanca en Bulgaria y Akkawi en Siria;
| Los diez productores de leche de búfalo - 11 de junio 2008 | ||||
|---|---|---|---|---|
| País | Producción ( toneladas) | Nota | ||
 India | 56 960 000 | No oficial, semioficial, datos espejo | ||
 Pakistán | 21 500 000 | cifra oficial | ||
 República Popular de China | 2 900 000 | Estimación de la FAO | ||
 Egipto | 2 300 000 | Estimación de la FAO | ||
 Nepal | 930 000 | Estimación de la FAO | ||
 Irán | 241 500 | Estimación de la FAO | ||
 Myanmar | 205 000 | Estimación de la FAO | ||
 Italia | 200 000 | Estimación de la FAO | ||
 Pavo | 35 100 | Estimación de la FAO | ||
 Vietnam | 31 000 | Estimación de la FAO | ||
| Mundo | 85 396 902 | |||
Efectos ambientales
El búfalo de agua puede afectar al medio ambiente, ya sea de manera positiva o negativa.
Vida Silvestre y conservación los científicos han comenzado a recomendar y utilizar poblaciones introducidas de salvaje búfalo de agua doméstica en tierras lejanas para gestionar el crecimiento de vegetación incontrolada en y alrededor naturales humedales. Búfalo de agua introducido en el país en este tipo de entorno proporciona el servicio barato por el pastoreo regularmente la vegetación incontrolada y la apertura de los cuerpos de agua obstruidos por aves acuáticas, aves de los humedales y otros animales salvajes. Pasto del búfalo de agua se utiliza a veces en Gran Bretaña para pastoreo de conservación, por ejemplo para gestionar Chippenham Fen NNR. Estos búfalos se han encontrado para ser más adecuado para las condiciones de humedad y vegetación de baja calidad que mucho ganado.
Actualmente, la investigación se lleva a cabo en el Centro de Estudios Lyle regenerativos para determinar los niveles de nutrientes removidos y devueltos a los humedales al búfalo de agua se utilizan para la gestión de la vegetación de los humedales.
Sin embargo, en circunstancias no controladas, búfalo de agua puede causar daños al medio ambiente, como el pisoteo de vegetación, aves y molestar a los sitios de anidación de reptil, y la difusión de malezas exóticas.
Investigación
Primero del mundo búfalo clonado fue desarrollado por científicos de la India de Instituto Nacional de Investigación de Lechería, Karnal. El ternero de búfalo fue nombrado Samrupa. El ternero no sobrevivió más de una semana, y murió debido a algunos trastornos genéticos. Así, los científicos crearon otro búfalo clonado unos meses más tarde, y lo llamaron Garima.
El 15 de septiembre de 2007, la de Filipinas anunció su desarrollo de El sudeste asiático de primera búfalo clonado. El filipino Consejería de Agricultura, Silvicultura y Recursos de Investigación y Desarrollo Natural (PCARRD), dependiente del Departamento de Ciencia y Tecnología en Los Baños, Laguna aprobó esta proyecto. El Departamento de Philippine Carabao Centro de Agricultura (PCC) implementará "La clonación por transferencia nuclear de células somáticas como una herramienta para el mejoramiento genético de los búfalos de agua". "Súper terneros de búfalo" se producirán. No habrá ninguna modificación o alteración de la materiales genéticos, como en organismos modificados genéticamente (OMG).
El 1 de enero de 2008, el filipino Centro Carabao en Nueva Ecija, por Científicos filipinos, iniciaron un estudio para criar un búfalo de agua súper que podría producir de 4 a 18 litros de leche por día utilizando tecnología basada en los genes. Además, la primera in vitro búfalo río nació allí en 2004 a partir de un in vitro -producido, embriones vitrificados, llamado "Gloria" después que el presidente Gloria Macapagal-Arroyo. Proyecto más exitoso de José Estrada como un senador de la oposición, el PCC fue creado mediante Ley de la República 3707, la Ley de Carabao de 1992.
En la cultura
Algunos grupos étnicos, como Batak y Toraja en Indonesia y la Derung en China, utilice el búfalo de agua o kerbau (llamado horbo en Batak o tedong en Toraja) como animales de sacrificio en varios festivales.
- La leyenda cuenta que el Sabio filosófico chino Laozi salió de China a través de la Han Gu Pass montando un búfalo de agua.
- De acuerdo a Lore hindú, el dios de la muerte Yama, cabalga sobre un búfalo de agua masculina.
- La subespecies carabao se considera un símbolo nacional en las Filipinas .
- En Vietnam , el búfalo de agua son a menudo la posesión más valiosa de los agricultores pobres: "Con trau là đầu cơ Nghiep". Ellos son tratados como un miembro de la familia: "Chong Cay, Cay VO, con trau DJI Bua" ("El marido arados, las cerdas esposa, búfalo de agua dibuja el rastrillo") y son amigos de los niños. Los niños hablan con sus búfalos de agua, "Bao giờ cây lúa Côn Bông. Thi Côn ngon co Ngoai đồng trau ăn." (Niños vietnamitas son responsables de pastoreo búfalos de agua, ellos pueden alimentar a una gran cantidad de hierba si trabajan laboriosamente para los hombres..) En los viejos tiempos, West Lake, Ha Noi fue nombrado Kim Nguu - Golden búfalo de agua.
- El yoruba Orisha Oya (diosa del cambio) toma la forma de un búfalo de agua.
Festivales de extinción
- Moh juj Búfalo de Agua combates se celebra cada año en Bhogali Bihu en Assam. Ahotguri en Nagaon es famoso por ello.
- El Do Son Búfalo de Agua Fighting Festival de Vietnam, que se celebra cada año en el noveno día del octavo mes del calendario lunar en Do Son Township, Haiphong City en Vietnam , es una de las fiestas más populares de Vietnam y eventos en Haiphong City. Los preparativos para esta fiesta combates búfalos comienzan a partir de los dos o tres meses anteriores. El búfalo de competir se seleccionan y meses metódicamente entrenado por adelantado. Es una fiesta tradicional de Vietnam unido a una ceremonia de adoración a Dios del Agua y la costumbre Hien Sinh para mostrar espíritu marcial de la población local de Do Son, Haiphong.
- "Hai Luu" Búfalo de agua Fighting Festival de Vietnam De acuerdo con los registros antiguos, los combates de búfalos en Hai Luu Comuna ha existido desde el siglo segundo antes de Cristo general Lu Gia en ese momento, tenía los búfalos sacrificados para dar una fiesta para la gente local y la guerreros, y los combates búfalos organizado por diversión. Con el tiempo, todos los búfalos combates serán sacrificados como homenajes a las deidades.
- "Ko Samui" Búfalo de agua contra Festival de Tailandia es un evento muy popular que se celebra en ocasiones especiales como el Día de Año Nuevo en enero, y Songkran a mediados de abril, este festival cuenta con episodios de frente de lucha en el que se marcan con hoyos dos hombres asiáticos búfalos de agua uno contra el otro. A diferencia de la tauromaquia española, en la que los toros son asesinados mientras lucha contra los hombres de espada-manejo, Buffalo Fighting Festival celebró en Ko Samui, Tailandia es bastante concurso inofensivo. La temporada de lucha varía de acuerdo con las antiguas costumbres y ceremonias. La primera Buffalo para encender y huir es considerado el perdedor, el búfalo ganar se convierte en un valor de varios millones de baht. Ko Samui es una isla en el Golfo de Tailandia en el Mar Meridional de China , que se encuentra a 700 km de Bangkok y está conectado a ella por vuelos regulares.
- "Ma'Pasilaga Tedong" Búfalo de agua Fighting Festival en Tana Toraja Regencia de la isla de Sulawesi, Indonesia es un evento muy popular donde la Rambu Solo 'o un Festival entierro tuvo lugar en Tana Toraja. Es momento muy atractivo antes están siendo sacrificada a los búfalos.
Festivales de Carreras
- Razas KAMBALA, Karnataka, India: Las KAMBALA carreras de búfalos de agua de Karnataka, India tiene lugar entre diciembre y marzo. Las carreras se llevan a cabo haciendo que el búfalo de agua (que búfalo) ejecutar en largas zanjas cubiertas de nieve blanda paralelas, donde son conducidos por hombres de pie en tablones de madera tirados por los búfalos. Los objetivos de la carrera son para terminar primero y para elevar el agua a la mayor altura y también un deporte rural. Razas KAMBALA se arreglan con la competencia, así como sin la competencia y como parte de acción de gracias (a Dios) en unos 50 pueblos de Karnataka costero.
- En el Provincia de Chonburi de Tailandia , y en Pakistán , hay razas anuales del búfalo de agua.
- Chon Buri Agua festival de carreras de búfalos, Tailandia: Miles de personas acuden a este entretenimiento en el centro Chonburi, a 70 km (43 millas) al sur de Bangkok , en el festival anual de búfalos de agua. Sobre 300 carrera de búfalos en grupos de cinco o seis, espoleado por jinetes a pelo armados con palos de madera, mientras cientos de espectadores animan. El búfalo de agua siempre ha desempeñado un papel importante en la agricultura en Tailandia. Para los agricultores de la provincia de Chon Buri, cerca de Bangkok, es un festival anual importante, a partir de mediados de octubre. También es una celebración de los agricultores de arroz antes de la cosecha de arroz. Al amanecer, los agricultores a pie sus búfalos a través de campos de arroz circundantes, salpicando con agua para evitar que se enfríe antes de llevarlos a la pista de carreras. Este festival increíble comenzó hace más de cien años, cuando dos hombres que discutían sobre cuya búfalo fue el más rápido acabaron teniendo una carrera entre ellos. Así fue como se convirtió en una tradición y poco a poco un evento social para los agricultores que se reunieron de todo el país en Chonburi para comercializar sus productos. El festival también es una gran ayuda en la conservación del número de búfalos, que han sido disminuyendo a un ritmo alarmante en otras regiones. La maquinaria moderna está reemplazando rápidamente búfalo en la agricultura tailandesa. Con la mayor parte del trabajo no agrícola mecanizada, la tradición de búfalo carreras ha continuado. Racing búfalo se plantea ahora sólo a la raza; que no funcionan en absoluto. Los pocos búfalo granja que todavía lo hacen el trabajo son mucho más grandes que los corredores por el trabajo arduo que realizan. Búfalo Granja están en el "Búfalo del concurso de belleza", un concurso de belleza Miss granjero y un concurso de cómic búfalo traje etc .. Este festival ejemplifica perfectamente una actitud favorecida tailandés a la vida - "sanuk", que significa diversión.
- Babulang Búfalo de agua festival de carreras, Sarawak, Malasia: Babulang es el más grande o el más grande de los rituales, ceremonias y muchos festivales de la tradicional Bisaya (Borneo) comunidad de Limbang, Sarawak. Lo más destacado son la competencia Ratu Babulang y las carreras de búfalos de agua que sólo se pueden encontrar en esta localidad Sarawak, Malasia .
- Vihear Suor aldea Agua festival de carreras de búfalos, Camboya: Cada año, millones de camboyanos visitar los templos budistas de todo el país para honrar a sus seres queridos fallecidos durante un período de 15 días comúnmente conocido como el Festival de los Muertos, pero en el pueblo Vihear Suor, cerca de 22 millas (35 km) al noreste de la capital de Camboya , Phnom Penh, los ciudadanos cada año envuelva el festival con una carrera de búfalos de agua para entretener a los visitantes y honrar una promesa hecha hace cientos de años. Hubo un momento en que muchos de ganado del pueblo que proporcionan los camboyanos rurales con la fuerza muscular para arar sus campos y el transporte de productos agrícolas murieron a causa de una enfermedad desconocida. Los aldeanos oraron a un espíritu para ayudar a salvar a los animales de la enfermedad y se comprometió a mostrar su gratitud por la celebración de una carrera de búfalos cada año el último día de "P'chum Ben" festival como se le conoce en Camboya. La carrera atrae a cientos de espectadores que vienen a ver los jinetes y sus animales cobran por el campo de carreras, los pilotos saltando arriba y abajo en las espaldas de sus búfalos, cuyos cuernos se cubrió con tela de colores.
- Karapan Sapi festival de carreras, Madura, Indonesia: El pueblo Maduranese de la isla de Madura, Java Oriental, Indonesia, raza sus búfalos más fuerte y más rápido en las carreras regularmente llevan a cabo un par de veces al año, generalmente en agosto, septiembre y octubre. Es un espectáculo muy popular en las ciudades de Pamekasan, Sampang y Bangkalan. Además del premio (y el orgullo que viene con él), el búfalo que ganar una carrera se consideran muy valiosos y son mucho más caros que sus compañeros. Esto motiva a los propietarios para alimentar a sus búfalos cócteles inusuales de comida alta en calorías compuesto por huevos crudos, miel y hierbas, además de su régimen de entrenamiento regular, les dan la ventaja.
- Matsaram pottu puttu, Kerala, sur de la India: Al igual que en Razas KAMBALA.
