Cortinarius
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
 |
||||||||||||
 Cortinarius violaceus |
||||||||||||
| Classificazione scientifica | ||||||||||||
|
||||||||||||
Cortinarius (Pers.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 627 (1821).
(in figura: Cortinarius varius)
Al genere Cortinarius appartengono oltre 500 specie di funghi con taglia molto variabile, raggruppati in vari sottogeneri.
Per la grande variabilità e la somiglianza dei funghi appartenenti a questo genere, spesso le differenze sono minime ed accertabili solo tramite le reazioni macrochimiche che, pertanto, assumono un ruolo determinante per l'identificazione di ogni singola specie.
Questo genere annovera poche specie eduli mentre vi sono moltissime specie senza valore alimentare e molte specie velenose, più alcune specie mortali: pertanto il consumo di cortinari è sconsigliato a chiunque non li conosca in maniera approfondita.
Indice |
[modifica] Descrizione del genere
[modifica] Cappello
Da 1 a 30 cm di diametro, colori sbiaditi o molto vivaci, totalmente o parzialmente vischioso o completamente asciutto.
[modifica] Lamelle
Di solito smarginato-uncinate, variamente e vivamente colorate, eccezionalmente bianche i esemplari giovani, tendenti all'ocra-ruggine negli esemplari maturi.
[modifica] Gambo
Non facilmente staccabile dal cappello, di forma variabile, privo di anello e volva, munito di cortina glutinosa o filamentosa che unisce l'orlo del cappello con la base del gambo negli esemplari giovani, e che poi resta rappreso sul gambo in maniera più o meno evidente.
[modifica] Carne
Fragile esigua o compatta e soda, immutabile.
- Odore: molto variabile, spesso rafanoide, talvolta molto complesso e di difficile interpretazione, altre volte fruttato.
- Sapore: spesso trascurabile o rafanoide, delle volte dolce; in alcuni casi cattivo, amaro.
[modifica] Spore
Ocra in massa, verrucose, ovoidali.
[modifica] Habitat
I Cortinari sono funghi terricoli o in qualche caso sporadico pseudo-lignicoli, probabilmente tutti simbionti.
[modifica] Commestibilità
Non significativa.
Con l'eccezione del Cortinarius glaucopus, del Cortinarius praestans, del Cortinarius sebaceus (ottimi commestibili) e di pochi altri Cortinari (es. Cortinarius violaceus), tutte le altre specie sono da considerarsi non commestibili, tossiche, velenose o addirittura mortali come le specie seguenti:
Per tale motivo
- si sconsiglia categoricamente il consumo delle specie di questo genere ai non esperti!
[modifica] Sistematica
Dal punto di vista sistematico il genere Cortinarius viene suddiviso in molteplici sottogeneri:
[modifica] Sottogenere "Bulbopodium"
- Sezione leucophylli
- C.talus, C.multiformis, C.herbarum, C.saporatus, C.langei, C.rapaceus
- Sezione virentophylli
- C.rufoolivaceus, C.orichalceus, C.atrovirens, C.odoratus, C.odorifer
- Sezione xanthophylli
- C. elegantissimus, C. suberetorum, C. splendens, C. meinhardii, C. sulfurinus, C. elegantior, C. fulmineus, C. xanthophyllus, C. splendificus
- Sezione cyanophylli
- C.purpurascens, C.porphyropus, C.glaucopus, C.anserinus, C.suaveolens, C.calochrous, C.arquatus, C.sodagnitus, C.coerulescens, C.terpsichores
[modifica] Sottogenere "Cortinarius"
Tutto il corpo fruttifero di colore viola molto scuro, mai vischioso, secco, non igrofano, di taglia apprezzabile.
C. violaceus
(mortale)
[modifica] Sottogenere "Dermocybe"
Specie di piccola taglia, con lamelle gialle, arancio o rosso vivo, cappello non igrofano e mai vischioso, gambo non bulboso.
- Sezione sanguinei
- C. anthracinus, C. cinnabarinus, C. purpureus, C. sanguineus, C. semisanguineus
- Sezione cinnamomei
- C.cinnamomeoluteus, C.cinnamomeus, C.croceus, C.huronensis, C.malicorius, C.olivaceofuscus, C.pratensis, C.sommerfeltii, C.tubarius, C.uliginosus
- Sezione dermocybe
- C.alpinus, C.argutus, C.armeniacus, C.bibulus, C.bivelus, C.calopus, C.canabarba, C.castaneus, C.corrosus, C.croceoconus, C.decoloratus, C.dilutus, C.erythrinus, C.fervidus, C.flavovirens, C.incisus, C.leucophanes, C.lucorum, C.malachius, C.ochrophyllus, C.papulosus, C.raphanoides, C.roseolimbatus, C.saginus, C.saturninus, C.scaurus, C.subtorvus, C.tophaceus, C.tortuosus, C.umbrinolens
[modifica] Sottogenere "Hydrocybe"
Cappello liscio, igrofano, gambo nudo.
[modifica] Sottogenere "Leprocybe"
Cappello non igrofano, lamelle mai gialle o rosso vivo, colori verdastri, fulvi o rosso mattone.
C.betuletorum, C.bolaris, C.callisteus, C.citrinofulvescens, C.gentilis, C.humicola, C.limonius, C.melanotus, C. orellanus, C.rubicundulus, C.saniosus, C. speciosissimus, C.venetus, C.venetus var. montanus
[modifica] Sottogenere "Mixacium"
Cappello e gambo totalmente vischiosi, gambo sempre privo di bulbo marginato.
- Sezione triviales
- C. collinitus, C. trivialis, C.mucosus
- Sezione elatiores
- C.elatior, C.stillatitius, C.mucifluus
- Sezione delibuti
- C.delibutus, C.salor
- Sezione ochroleuci
- C.croceocoeruleus, C.vibratilis, C.causticus, C.ochroleucus, C.barbatus, C.pumilus
[modifica] Sottogenere "Phlegmacium"
Con cappello parzialmente vischioso, gambo asciutto e a a volte con bulbo più o meno marginato.
- Sezione variicolores
- C.largus, C.lividoviolaceus, C.variecolor, C.nemorensis, C.balteatus, C.cumatilis, C.praestans, C.herculeus, C.cyanites
- Sezione triumphantes
- C.triumphans, C.cocolitus, C.cephalixus, C.varius
- Sezione percomes
- C.percomis, C.nanceiensis
- Sezione claricolores
- C.claricolor, C.sebaceus, C.vulpinus
- Sezione elasticiti
- C.decolorans, C.infractus, C.subtortus
[modifica] Sottogenere "Sericeocybe"
Cappello sericeo.
C. alboviolaceus, C. camphoratus, C. traganus, C. anomalus, C. caninus, C. pholideus, C. spilomeus
[modifica] Sottogenere "Telamonia"
Cappello asciutto, non vischioso, igrofano, lamelle mai gialle o rosso vivo, gambo ornamentato con velo fioccoso o zone anulari fibrillose.
- Sezione firmiores
- C. torvus, C.evernius, C.scutulatus, C.bicolor, C.brunneus, C.hinnuleus, C.biformis, C.laniger, C.duracinus
- Sezione armillati
- C.armillatus, C.veregregius, C.bulliardii, C.colus
- Sezione tenuinores
- C.decipiens, C.pulchripes, C.flexipes, C.paleaceus, C.hemitrichus, C.helvelloides, C.alnetorum, C.obtusus, C.acutus
[modifica] Specie di Cortinarius
La specie tipo è Cortinarius violaceus, altre specie incluse sono:
- Cortinarius anthracinus
- Cortinarius cinnabarinus
- Cortinarius cinnamomeus
- Cortinarius collinitus
- Cortinarius cumatilis
- Cortinarius glaucopus
- Cortinarius orellanus
- Cortinarius rufoolivaceus
- Cortinarius semisanguineus
- Cortinarius salor
- Cortinarius speciosissimus
- Cortinarius variecolor
[modifica] Etimologia
Dal latino cortinarius = attinente le cortine, per i caratteristici residui del velo parziale.
[modifica] Sinonimi
- Myxacium (Fr.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 22, 91 (1871)
- Phlegmacium (Fr.) Wünsche, Pilze: 87, 128 (1877)
[modifica] Galleria Immagini
 C. anthracinus |
 C. armillatus |
 C. claricolor |
 C. infractus |
 C. orellanus |
 C. praestans |
 C. percomis |
 C. rufoolivaceus |
 C. trivialis |
 C. variecolor |
 C. violaceus |
[modifica] Bibliografia
- Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1969). Studies in the genus Cortinarius, I: Section Dermocybe, Cortinarius aureifolius complex. The Michigan Botanist 8: 175-180.
- Ammirati, J. F. (1972). The section Dermocybe of Cortinarius. Ph. D. thesis, University of Michigan. 282 pp.
- Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1972). Studies in the genus Cortinarius, II: Section Dermocybe, new and interesting species from Michigan. The Michigan Botanist 11: 13-25.
- Ammirati, J. F. (1975). Cortinarius, section Dermocybe-–Cortinarius clelandii. Mycotaxon 3: 95-101.
- Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1977). Studies in the genus Cortinarius, III: Section Dermocybe, new North American species. Mycotaxon 5: 381-397.
- Ammirati, J. F. & Smith, A. H. (1984). Cortinarius II: A preliminary treatment of species in the subgenus Dermocybe, section Sanguinei, in North America, north of Mexico. McIlvainea 6: 54-64.
- Ammirati, J. F. (1988). Dermocybe (or Cortinarius, subgenus Dermocybe): Some species in the sections Dermocybe, Holoxanthae, and Malicoriae. McIlvainea 8: 48-59.
- Ammirati, J. F. (1988). Dermocybe (Cortinariaceae, Agaricales): North American names - new combinations, synonyms, and notes. Mycotaxon 33: 437-446.
- Ammirati, J. F. (1989). Dermocybe, subgenus Dermocybe, section Sanguineae in northern California. Mycotaxon 34: 21-36.
- Arora, D. (1986). Mushrooms demystified: A comprehensive guide to the fleshy fungi. Berkeley: Ten Speed Press. 959 pp.
- Cripps, C. L. & Miller, O. K. Jr. (1994). A new Cortinarius from a mature aspen stand in Montana. Mycotaxon 50: 315-321.
- Garnica, S. et al. (2003). Phylogenetic relationships of European Phlegmacium species (Cortinarius, Agaricales). Mycologia 95: 1155-1170.
- Hansen, L. & Knudsen, H., eds. (1992). Nordic macromycetes Vol. 2: Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales. Copenhagen: Nordsvamp. 474 pp.
- Hoiland, K. & Holst-Jensen, A. (2000). Cortinarius phylogeny and possible taxonomic implications of ITS rDNA sequences. Mycologia 92: 694-710.
- Kauffman, C. H. (1932). Cortinarius. North American Flora 10: 282-348.
- Liu, Y. J. et al. (1997). Phylogenetic relationships in Dermocybe and related Cortinarius taxa based on nuclear ribosomal DNA internal transcribed spacers. Canadian Journal of Botany 75: 519-532.
- Moser, M. (1993). Studies on North American Cortinarii. III. The Cortinarius flora of dwarf and shrubby Salix associations in the alpine zone of the Windriver Mountains, Wyoming, USA. Sydowia 45: 275-306.
- Moser, M. M. et al. (1995). Studies on North American Cortinarii I. New and interesting taxa from the greater Yellowstone area. Mycotaxon 55: 301-346.
- Moser, M. M. & Ammirati, J. F. (1996). Studies in North American Cortinarii II. Interesting and new species collected in the North Cascade Mountains, Washington. Mycotaxon 58: 387-412.
- Peintner, U. et al. (2002). Rozites, Cuphocybe and Rapacea are taxonomic synonyms of Cortinarius: New combinations and new names. Mycotaxon 83: 447-451.
- Peintner, U. et al. (2002). Phylogeny of Rozites, Cuphocybe and Rapacea inferred from ITS and LSU rDNA sequences. Mycologia 94: 620-629.
- Peintner, U. et al. (2004). Toward a better understanding of the infrageneric relationships in Cortinarius (Agaricales, Basidiomycota). Mycologia 96: 1042-1058.
- Phillips, R. (1986). A provisional multi-access key to American species of Cortinarius, Inoloma & Telemonia (including Leprocybe, Sericeocybe and Hydrocybe). Published by the author. 45 pp.
- Phillips, R. (1991). Mushrooms of North America. Boston: Little, Brown and Company. 319 pp.
- Smith, A. H. (1939). Studies in the genus Cortinarius I. Contributions from the University of Michigan Herbarium 2. 43 pp.
- Smith, A. H. (1942). New and unusual Cortinarii from Michigan, with a key to the North American species of subgenus Bulbopodium. Bulletin of the Torrey Botanical Club 69: 44-64.
- Smith, A. H. (1944). New and interesting Cortinarii from North America. Lloydia 7: 163-235.
- Smith, A. H. & Trappe, J. M. (1972). The higher fungi of Oregon's Cascade Head Experimental Forest and vicinity - I. The genus Phaeocollybia (Agaricales) and notes and descriptions of other species in the Agaricales. Mycologia 64: 1138-1153.
- Smith, A. H., Smith, H. V. & Weber, N. S. (1979). How to know the gilled mushrooms. Dubuque, Iowa: Wm. C. Brown. 334 pp.
[modifica] Collegamenti esterni
- I Cortinari di Bruno Gasperini - Sito GANEMP
- (EN) The phlegmacium website
- Parliamo di Leprocybe - Testo e Foto di Maria Hilde Fiutem (Trento)
| Micologia | |
 |
Progetto Funghi | La Taverna del Porcino | Foto mancanti | Glossario micologico |
| Categorie: Tutte le voci | Micotossine | Micologi | Funghi: commestibili - commestibili con riserva - non commestibili - velenosi - mortali | Famiglie | |
| Attenzione | |
| La determinazione di un fungo e la sua commestibilità va affidata a micologi esperti e certificati, o ai centri di controllo delle ASL. Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali. |
|
