Carne (micologia)
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La carne (o polpa, gleba) del fungo è il tessuto di cui è formato il cappello e il gambo.
[modifica] Utilizzo nel riconoscimento
Per il riconoscimento di un fungo è utile controllare alcune caratteristiche della carne:
- la consistenza
- il colore
- eventuali mutamenti nel colore della carne a contatto con l'aria; se si verificano si dice in gergo che la carne è virante, altrimenti è detta immutabile.
[modifica] Voci correlate
| Micologia | |
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| Attenzione | |
| La determinazione di un fungo e la sua commestibilità va affidata a micologi esperti e certificati, o ai centri di controllo delle ASL. Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali. |
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