Productes Alimentaris

De Viquipèdia

Podeu col·laborar amb la Viquipèdia fusionant aquest article amb Aliment.

Nota: L'article necessita algunes millores en el seu format:
(Cal retirar la plantilla un cop millorat l'article) Pot necessitar retocs en; negretes, enllaços, capçaleres, imatges, categories, interwikis, ... spam antitransgènics sense relació amb el títol i que no configura un article enciclopèdic

[edita] Productes Alimentaris Ecològics

Els aliments ecològics aporten uns valors nutricionals complets enfront als convencionals i els seus efectes en el nostre organisme seran sempre positius. Aquests aliments tenen entre un 40% i un 60% més de vitamines i minerals que els productes convencionals i menys percentatge d'aigua, la qual cosa produeix més resistència al nostre organisme davant les malalties.

[edita] Productes Alimentaris Transgènics

Al principi, la ingenieria genètica es va utilitzar per produir substàncies d'ús farmacèutic, com la insulina, via de modificació genètica de microorganismes. Amb els posteriors desenvolupaments aquelles investigacions preliminars s'aplicaren i derivaren en l'obtenció de vegetals i animals modificats genèticament per millorar les seves propietats implícites. Els objectius i millores principals eren per obtenir major vida comercial dels productes, resistència a condicions ambientals més agressives(gelades, sequies, diferents tipus de sòls...) i potenciar l'autodefensa contra plagues i insectes.

Donada la curta història d'aquest gran avanç tecnològic, existeix poca legislació que controli o reguli la utilització d'aquesta ciència. En aquest aspecte una de les poques condicions que s'han de complir són les de respetar una directiva europea de 1997 que obliga a què els productes transgènics:

Que tenguin un etiquetat detallat que especifiqui si el producte està modificat genèticament.

Que les seves característiques siguin les declarades i es mantenguins a través del temps.

Siguin segurs per la salut humana i el medi ambient.

Demostrin ser necessaris i útils.

Aquest article sobre gastronomia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació.