Peu de rata

De Viquipèdia

Peu de rata
Classificació científica
Regne: Fungi Fílum: Basidiomycota Classe: Homobasidiomycetes Ordre: Phallales Família: Ramariaceae Gènere: Ramaria Espècie: R. Botrytis
Nom binomial
Ramaria botrytis (Pers.) Ricken

? Característiques morfològiques Ramaria botrytis
n.d.	n.d.	sense	comestible
n.d.	Color oliva	micorrizogen
	Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.
Seguiu el Projecte de fongs

El peu de rata (Ramaria Botrytis, del llatí ramus: branca; del grec botrîtys: nom d'una pedra preciosa en forma de raïm) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

Taula de continguts 1 Descripció 2 Hàbitat 3 Gastronomia 4 Perill de confusió

[edita] Descripció

És un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 7 i 15 cm d'alçària i uns 20 cm d'amplada. La carn és blanca, compacta, però fàcilment trencadissa, de color rosat a les puntes de les ramifica.

[edita] Hàbitat

Boscos caducifolis amb pins a la tardor.

[edita] Gastronomia

És bon comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden estendre a la resta de ramàries (o clavàries) comestibles com el peu de rata groc (Ramaria aurea) o el peu de rata blanc (Ramaria flava).

[edita] Perill de confusió

Té, però, el problema que es difícil de diferenciar d'altres espècies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa), que és tòxica i pot originar greus diarrees.