Peu de rata

De Viquip??dia

Peu de rata
Classificaci?? cient??fica
Regne: Fungi F??lum: Basidiomycota Classe: Homobasidiomycetes Ordre: Phallales Fam??lia: Ramariaceae G??nere: Ramaria Esp??cie: R. Botrytis
Nom binomial
Ramaria botrytis (Pers.) Ricken

? Caracter??stiques morfol??giques Ramaria botrytis
n.d.	n.d.	sense	comestible
n.d.	Color oliva	micorrizogen
	Llegiu l'advert??ncia abans de fer de boletaires.
Seguiu el Projecte de fongs

El peu de rata (Ramaria Botrytis, del llat?? ramus: branca; del grec botr??tys: nom d'una pedra preciosa en forma de ra??m) ??s un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible.

Taula de continguts 1 Descripci?? 2 H??bitat 3 Gastronomia 4 Perill de confusi??

[edita] Descripci??

??s un bolet molt ramificat en forma de corall, que pot fer entre 7 i 15 cm d'al????ria i uns 20 cm d'amplada. La carn ??s blanca, compacta, per?? f??cilment trencadissa, de color rosat a les puntes de les ramifica.

[edita] H??bitat

Boscos caducifolis amb pins a la tardor.

[edita] Gastronomia

??s bon comestible, sempre que sigui jove i eliminant les ramificacions. Tampoc pot estar podrida ni plena d'aigua. Aquestes recomanacions es poden estendre a la resta de ram??ries (o clav??ries) comestibles com el peu de rata groc (Ramaria aurea) o el peu de rata blanc (Ramaria flava).

[edita] Perill de confusi??

T??, per??, el problema que es dif??cil de diferenciar d'altres esp??cies molt semblants com el peu de rata bord (Ramaria formosa), que ??s t??xica i pot originar greus diarrees.