Crestar
De Viquip??dia
Crestar ??s la darrera tasca de l'apicultor, quan es recull el fruit de les abelles, la mel.
El sistema m??s emprat per extreure la mel ??s la centrifugaci?? de les bresques.
[edita] Passos m??s comuns de l'extracci?? de la mel
- L'apicultor, preparat degudament amb mesures i equips de seguretat (guants i careta), introdueix fum a l'interior de l'arna amb un fumador per tal d'aconseguir que les abelles obreres no ataquin.
- Amb una palanca s'extreu de l'arna els quadres que estan operculats i amb un raspall es treuen les abelles encara adherides.
- Ja a la sala d'extracci??, es desopercula els quadres b?? amb un ganivet especial escalfat o b?? amb un desoperculador de vapor.
- Ja alliberada la mel, se centrifuga amb un extractor i es filtra amb un colador doble.
- Finalment la mel es deixa madurar en bancs de decantaci??, i aix??, de manera totalment natural, es rebutgen tota impuresa que acaben pujant a la superf??cie.
[edita] L'extracci?? de la cera
Un altre proc??s totalment simultani quan es cresta, ??s l'extracci?? de la cera, ja que per destapar les cel??les amb el ganivet s'extreu la cera, que s'acaba posant en un cerificador solar perqu?? es fongui mitjan??ant l'escalfor del sol i es pugui recollir f??cilment en recipients. Tamb?? es pot fondre al vapor.
