Catalasa
De Viquipèdia
 |
|
|
Catalasa
|
|
| Identificadors | |
| Símbol | CAT |
| HUGO | 1516 |
| Entrez | 847 |
| OMIM | 115500 |
| RefSeq | NM_001752 |
| UniProt | P04040 |
| Altres dades | |
| Número EC | 1.11.1.6 |
| Locus | Cr. 11 p13 |
La catalasa és un enzim que es troba en organismes vius i catalitza la descomposició del peròxid d'hidrogen (H202) en oxigen i aigua.
El peròxid d'hidrogen és un residu del metabolisme cel·lular de molts organismes vius, però donada la seva toxicitat ha de transformar-se ràpidament en compostos menys perillosos. Per a això s'usa amb freqüència aquest enzim que catalitza la seva descomposició en aigua i oxigen. A més la catalasa s'usa en la indústria tèxtil per a l'eliminació del peròxid d'hidrogen, així com en menor mesura s'empra en la neteja de lents de contacte que s'han esterilitzat en una solució de peròxid d'hidrogen. El mecanisme complet de la catalasa no es coneix, tanmateix la reacció química es produeix en dues etapes:
- H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E
- H2O2 + O=Fe(IV)-E → H2O + Fe(III)-E + O2
on Fe-E representa el nucli de ferro del grup hemo unit a l'enzim.
