Tricholomataceae

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Tricholomataceae

Gen. Tricholoma
Tricholoma terreum

Classificazione scientifica

Regno:	Fungi
Divisione:	Basidiomycota
Classe:	Basidiomycetes
Ordine:	Agaricales
Famiglia:	Tricholomataceae

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Tricholomataceae (Fayod) R. Heim ex Pouzar, Ceská Mykologie 37: 175 (1983).

(in figura: Clitocybe odora)

Alle Tricholomataceae appartengono specie di funghi molto eterogenee tra loro e pertanto i caratteri di questa Famiglia sono molto generici.
Le caratteristiche principali possono essere riassunte come segue.

[modifica] Descrizione della famiglia

Le Tricholomataceae sono funghi spesso poco consistenti.

[modifica] Cappello

In genere poco consistente, anche se non sempre.

[modifica] Lamelle

Diseguali, si innestano sul gambo in vario modo.

[modifica] Gambo

Spesso pieno.

[modifica] Carne

Sovente bianca e compatta.

Odore: molto variabile, dalla pasta di pane alla farina (fresca oppure rancida), delle volte aromatico, spesso molto complesso e di difficile interpretazione (es. Lepista nuda); in genere abbastanza marcato, anche se delle volte è subnullo ed appena percettibile.
Sapore: anch'esso molto variabile, in genere dolce, qualche volta aromatico, altre volte amarognolo o sgradevole, in alcuni casi subnullo, anche aniseo.

[modifica] Spore

Colorate oppure bianche, ornate o lisce, globose, ellissoidali o fusiformi.

[modifica] Commestibilità dei generi

Interessante.
Questa famiglia annovera specie di particolare interesse alimentare, come ad esempio Calocybe gambosa, Clitocybe geotropa, Laccaria laccata, Lepista nuda e Tricholoma terreum.

[modifica] Generi di Tricholomataceae

Il genere tipo è Tricholoma (Fr.) Staude, altri generi che appartengono alla famiglia sono:

[modifica] Galleria immagini

Vengono qui di seguito esposte alcune specie in rappresentanza dei rispettivi generi.

Calocybe gambosa (Gen. Calocybe)	Cantharellula umbonata (Gen. Cantharellula)	Clitocybe geotropa (Gen. Clitocybe)	Collybia dryophila (Gen. Collybia)
Cystoderma sp. (Gen. Cystoderma)	Laccaria laccata (Gen. Laccaria)	Lentinus edodes (Gen. Lentinus)	Lepista nebularis (Gen. Lepista)
Lyophyllum connatum (Gen. Lyophyllum)	Megacollybia platyphylla (Gen. Megacollybia)	Melanoleuca sp.	Mycena haematopus (Gen. Mycena)
Omphalotus olearius (Gen. Omphalotus)	Pseudoclitocybe cyathiformis (Gen. Pseudoclitocybe)	Tricholomopsis rutilans (Gen. Tricholomopsis)

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Attenzione
La determinazione di un fungo e la sua commestibilità va affidata a micologi esperti e certificati, o ai centri di controllo delle ASL. Non azzardare il consumo di funghi, potresti mettere a repentaglio la salute e persino la vita tua e dei tuoi commensali.

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