Pimpinella morada

De Viquipèdia

Pimpinella morada

Classificació científica

Regne:	Fungi
Fílum:	Basidiomycota
Classe:	Homobasidiomycetes
Ordre:	Agaricales
Família:	Tricholomataceae
Gènere:	Lepista
Espècie:	L. nuda

Nom binomial

Lepista nuda
(Bull.) Cooke, 1871

? Característiques morfològiques Coprinus Comatus
convex	laminar	annexada	comestible amb reserves
peu nu	Color rosa	sapròfit
	Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.
Seguiu el Projecte de fongs

La Pimpinella morada (Lepista nuda, del grec Lepista, lepasté: vas ample de terrissa amb forma de bolet; del llatí nuda: nua), també conegua com Peu violeta o Moixeró blau, és un bolet comestible de l'ordre dels agaricals

[edita] Descripció

Barret molsut de 5 a 12 cm de diàmetre, convex al centre i aplanat després. Coloració violada, molt vistosa, més fosc en el centre, tacada sovint amb tons marronosos o fins i tot grisos en exemplars vells. Llis, suau al tacte i marge cargolat. Cutícula del barret higrófana en temps humit. Amb freqüència és una mica d'un color ocre o torrat en el centre i fins i tot aquest color pot estendre's per tot el barret. Làmines fines i atapeïdes de color violat, més pàl·lides que el capell. El peu és cilíndric i elàstic i manté aquest color lila, encara que apareix sovint recobert per una fina capa com de cotó blanca. La carn és tendra i de color blanc violat.

[edita] Hàbitat

Apareix tant als boscos de pins com als planifol·lis, a brolles i camps oberts. Prefereix terrenys amb abundant fullaraca i molsa. Es freqüent a la tardor, tot i que se'l troba a la primavera i fins i tot a l'hivern.

[edita] Gastronomia

És bon comestible, però si es menja cru és tòxic. No sol ser massa preuat pel seu color, ja que encara enfosqueix més en coure'l. Sol fer-se servir en barreges de bolets. El sabor és agradable i delicat, una mica dolç.

Es parasita amb facilitat, pel que han d'escollir-se els exemplars més joves.

[edita] Perill de confusió

Una altra espècie molt pròxima és la Lepista sordida, molt semblant en coloració pel seu peu blau, però de molt menor port, amb peu prim i barret poc carnós, sense especial interès culinari.