Mescla
De Viquipèdia
Una mescla en química, és el producte de la barreja de substàncies com elements químics i compostos, sense enllaços químics o cap altre canvi químic, de manera que cada substància de la mescla retingui les seves pròpies propietats. Tot i que no hi ha canvis químics en una mescla, les seves propietats físiques, com el seu punt de fusió, poden diferir respecte la dels seus components. Normalment, les mescles, poden ser separades utilitzant mitjans mecànics.
Hi ha tres tipus diferents de mescles: mescles homogènies (també anomenades solucions), mescles heterogènies, i dispersions col·loidals.
[edita] Mescles homogènies
Una mescla homogènia, a diferència d'un sistema heterogeni és aquell, els constituents del qual, no es poden distingir ni a simple vista ni amb un microscopi convencional, ja que presenta una distribució uniforme de les partícules i qualsevol dels seus punts té la mateixa composició i propietats. Tota la mescla homogènia a més, presenta el mateix estat de la matèria.
Per exemple;
- L'aigua de mar és una mescla homogènia.
- El llautó és un aliatge homogeni.
Les solucions són un tipus molt freqüent de mescles homogènies. On un component minoritari (el solut) es dissol en un de majoritari el dissolvent). Per exemple l'aigua amb gas, és una solució de diòxid de carboni (solut) en aigua (dissolvent).
[edita] Mescles heterogènies
Una mescla heterogènia és una mescla sense composició predefinida, on s'hi aprecien a simple vista els seus components, per exemple el granit. Es diu que les mescles heterogènies presenten fases (no s'han de confondre amb estats de la matèria). Per exemple una mescla d'aigua i oli és una mescla heterogènia que peresnta dues fases líquides, la fase aquosa i la fase oliosa, i es poden separar per decantació.
[edita] Dispersions col·loidals
- Vegeu l'article principal: Col·loide
En general, una dispersió col·loidal és una substància amb components d'una o dues fases, un tipus intermedi de mescles entre una mescla homogènia i una mescla heterogènia amb propietats també intermedies entre ambdues. Un col·loide no es sedimentarà si es deixa reposar. Una suspensió és un tipus de col·loide.
Tipus de dispersions col·loidals:
*(tipus: medi dispersor, fase dispersora, exemple)
- sol: líquid, sòlid, farina en aigua.
- emulsió: líquid, líquid, llet.
- escuma: líquid, gas, nata batuda.
- sol sòlid: sòlid, sòlid, vidre colorat.
- glaç: sòlid, líquid, gelatina.
- escuma sòlida: sòlid, gas, escumes plàstiques.
- aerosol: gas, sòlid, fum.
- aerosol líquid: gas, líquid, boira.
