Julivert
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Julivert
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Petroselinum crispum |
||||||||||||||
El julivert (Petroselinum crispum) és una planta de la família apiàcia.
És originària de l'est d'Europa i apareix conreada al camp o en testos arreu del món.
Als Països Catalans apareix com a subespontània al voltant de les cases de pagès i molt sovint entre les roques de les parets fetes de pedra seca.
La dita popular: El julivert com més s'hi fa més s'hi fa més s'hi perd es refereix al fet que el conreu d'aquesta planta té la competència de l'abundància les plantes silvestres de julivert i potser al fet que les llavors poden tardar un mes en germinar.
De les dues varietats de julivert la de fulles arrissades és més decorativa però amb un gust menys intens.
Se'n consumeixen les fulles com a condiment però també es pot menjar l'arrel.
Taula de continguts |
[edita] Contingut en nutrients de 100 grams de fulles
- Valor energètic: 153 kilojouls
- Glúcids:6 grams
- Proteïna: 3 grams
- Greix:1 gram
- Vitamines: C 133 mg A 421 unitats.
[edita] Aplicacions medicinals
Com altres plantes considerades inofensives el julivert és tòxic consumit en grans quantitats. Popularment s'havia fet servir com un remei per el mal alè i se sap que les dones de la Grècia antiga el feien servir per dissimular davant els seus marits que havien begut vi.
En general se'l considera d'efecte diurètic i emenagog (regula la menstruació)
[edita] Enllaços externs
[edita] Fotos
 Planta de julivert |
 Julivert arrissat |
 Julivert comú |
