Cep (bolet)
De Viquipèdia
![]() |
||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
||||||||||||||
Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
Boletus edulis Bull.:Fr. |
||||||||||||||
Boletus edulis |
|||
|
|
|
|
|
Color oliva |
|
|
![]() |
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires. | ||
|
El cep (Boletus edulis, del llatí boletus: bolet) és a la majoria de països europeus el bolet per excel·lència. És molt semblant al Boletus aestivalis i al siureny (Boletus aereus), amb el que sovint se'l confon.
Taula de continguts |
[edita] Descripció
Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color marró-castany de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. El peu, color gris-avellana, és quasi ovoide i acilindrat en els exemplars adults. La carn és blanquinosa.
[edita] Hàbitat
Es fan, de manera molt abundant quan les condicions son bones, en fagedes, rouredes i alzinars. Finals d'estiu i tardor.
[edita] Gastronomia
Es pot menjar cru en amanides, assecat, cuit i en oli.
[edita] Perill de confusió
Del mateix gènere del Boletus edulis és el mataparent (Boletus satanas), un dels bolets letals.