Salsa rosa
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La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa dal gusto delicato e per questo indicata per accompagnare pesci e crostacei (in particolare gamberetti).
Questa salsa è composta solitamente di maionese, salsa di pomodoro o ketchup e yogurt o panna. Spesso è anche arricchita da senape, Worchester o cognac.
[modifica] Preparazione
La salsa rosa si prepara aggiungendo alla maionese la salsa di pomodoro, la senape, il Worchester ed il cognac. Per ultima va aggiunta la panna opportunamente montata o lo yogurt.
