L'Alba è una varietà di patata.
La "cultivar" Alba, è una varietà ricca di "sostanza secca", utilizzata in terreni particolarmente difficile ed in altura.
Non a caso è una delle varietà utilizzate per ottenere la patata di Rotzo, che viene coltivata in altitudine (tra i 700 ed i 1000 metri sul livelo del mare).
I tuberi sono con buccia liscia e polpa di colore bianco o giallo chiaro.
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