Tamarinde
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| Tamarindus indica L. |
||||||||||||||||||
El Tamarinde (Tamarindus indica) és un arbre de clima tropical i subtropical originari de l'est d'Àfrica i conreat per les seves llavors (llavors de tamarind) també a Àsia i a Amèrica, principalment al Carib.
Es tracta de l'única espècie coneguda dins del gènere Tamarindus i pertany a la família de les lleguminoses o Fabaceae.
Taula de continguts |
[edita] Descripció
Arbre de mida mitjana de fins a 20 metres d'alt de fulla persistent en localitats sense una estació seca però caducifoli en les que tenen un període de l'any sec. Fulles amb fins a 40 foliols i flors en raïms. El fruit és una tavella amb una polpa marronosa comestible i unes llavors dures.
[edita] Usos
Ús popular com a espècie a la cuina asiàtica i sudamericana. És un dels ingredients de la salsa Worcester.
Confitats amb mel o sucre encara immadurs o madurs el feien servir els àrabs per emprendre la travessa del desert.
Fusta dura apreciada pel seu color vermell per a fer-ne mobles i parquets. Al sud de la Índia serveix per fer travesses de ferrocarril.
També té usos medicinals especialment en la medicina Ayurveda per combatre trastorns de tipus digestius.
[edita] Curiositats
- Una popular cançó dels anys seixanta del segle passat del grup de Los tres sudamericanos s'anomenava Pulpa de tamarindo
- A la platja de Donosti/Sant Sebastià hi ha arrenglerats diversos tamarindes com a planta ornamental.
[edita] Referències i enllaços externs
- Dassanayake, M. D. & Fosberg, F. R. (Eds.). (1991). A Revised Handbook to the Flora of Ceylon. Washington, D. C.: Smithsonian Institution.
- Joseph Dalton Hooker. (1879). The Flora of British India, Vol II. London: L. Reeve & Co.
- Fruits of Warm Climates: Tamarind
- Plant Cultures: History and botany of tamarind
- California Rare Fruit Growers: Tamarind Fruit Facts
