Rent qu??mic
De Viquip??dia
El rent qu??mic o llevat qu??mic ??s la mescla qu??mica d'un ??cid no t??xic (com el c??tric o el tart??ric) i un carbonat o bicarbonat per a donar esponjositat a una massa. L'??cid reacciona amb el bicarbonat produint bambolles de CO2, i donant volum a la massa. Es difer??ncia de la rent biol??gic que l'efecte d'aquesta ??ltima ??s molt m??s lent, hores, i el del rent qu??mica ??s immediat i perceptible a la vista.
 |
Aquest article sobre qu??mica ??s un esborrany i possiblement li calgui una expansi?? substancial o una bona reestructuraci?? del seu contingut. Per aix??, podeu ajudar la Viquip??dia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquip??dies, posant textos amb el perm??s de l'autor o extraient-ne informaci??. |
