Punt isoelèctric
De Viquipèdia
El punt isoelèctric (pI) és el pH en el qual una molècula no porta càrrega elèctrica.
És una característica molt important per separar una molècula bioquímica (com un aminoàcid) en una dissolució aquosa fent que passi de manera diferenciada a un líquid orgànic, només en aquell pH en concret en què s'hi pot disoldre. Aquest procés bioquímic s'anomena extracció.
