Pizza
De Viquipèdia
La pizza (de l'alemany bizzopizzo, mossegada) és un plat típic de la cuina napolitana amb marca patentada denominada Specialità Tradizionale Garantita ( STG; en català: Especialitat Tradicional Garantitzada).
[edita] Història
Els pans rodons són una tradició de tot el Mediterrani. Potser d'antic origen Persa, aquest pa va ser introduït a la Magna Grècia (Itàlia Meridional) pels primers colons grecs. Al segle III a.C., la primera història de Roma, escrita per Cató el Vell, menciona una massa rodona amassada amb oli d'oliva, herbes i mel, fornejada sobre pedres. S'han trobat posteriors evidències que daten del 79 d.C. a les restes de Pompeia. Les excavacions arqueològiques han tret a la llum tendes amb una gran similitut a una pizzeria moderna.
[edita] Vegeu també
- coca
- Pissaladiera
- Lahmacun
 |
Aquest article sobre gastronomia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació. |
