Pasteurització

De Viquipèdia

La pasteurització és el procés de destrucció dels bacteris patògens que poden existir en un líquid mitjançant la calor. Generalment, és usat en el tractament de líquids alimentaris, alterant el menys possible l'estructura física i els components químics d'aquest.

El 1862, el químic francès Louis Pasteur va crear el procés que duu el seu nom, que s'usa per a destruir microorganismes nocius en productes comestibles. Després, els productes se segellen hermèticament com a mesura de seguretat. L'avanç científic de Pasteur va millorar la qualitat de vida en permetre que productes com la llet poguessin transportar-se sense descompondre's.

Aquest article sobre biologia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres Viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació.