Orella de llebre negra

De Viquip??dia

Orella de llebre negra
Classificaci?? cient??fica
Regne: Fungi Divisi??: Ascomycota Subdivisi??: Pezizomycotina Classe: Pezizomycetes Ordre: Pezizales Fam??lia: Helvellaceae G??nere: Helvella Esp??cie: H. lacunosa
Nom binomial
Helvella lacunosa

? Caracter??stiques morfol??giques Helvella lacunosa
ondulat	crestat	sense	comestible amb reserves
peu nu	Color blanca	micorrizogen
	Llegiu l'advert??ncia abans de fer de boletaires.
Seguiu el Projecte de fongs

L'orella de llebre negra o orella de gat negra (Helvella lacunosa) ??s un bolet comestible de l'ordre de les pezizals.

[edita] Descripci??

Bolet de fins a 10 cm d'al????ria, amb un barret prim i rebregat d'entre 2 i 8 cm de color molt variable, marr?? negr??s o negre. Presenta entre 2 i 3 l??buls molt ondulats que recorda una sella de muntar damunt un peu buit i irregular amb solcs i arestes i de color marr?? o negr??s . La carn ??s prima i el??stica.

[edita] H??bitat

Es pot trobar a la tardor en boscos humits de pinars i alzinars, sobretot en els marges i clarianes de boscos. ??s m??s abundant entre molses, en zona calc??ria i per tant en terres b??sics.

[edita] Gastronomia

Tot i que es tracta d???un bolet molt usat en la nostra cuina s???ha d???anar alerta amb ell ja que nom??s es pot menjar despr??s d'una llarga cocci??, ja que cru no ??s comestible. De fet, es recomana tirar l???aigua de la primera ebullici?? ja que cont?? hemolisines que destrueixen els gl??buls vermells.

El mateix es pot dir del seu cos?? germ?? l'orella de llebre blanca (Helvella crispa).