Olfacte
De Viquip??dia
L'olfacte ??s el sentit encarregat de detectar i processar les olors. ??s un sentit qu??mic, en el qual actuen com a estimulant les part??cules arom??tiques o odor??feres despreses dels cossos vol??tils. Les subst??ncies odorants s??n compostos qu??mics vol??tils transportats per l'aire.
Les olors s??n detectades pel nas a trav??s de c??l??lules receptores denominades neurones receptores olfactives. La c??l??lula olfactiva o c??l??lula de Schultz ??s una neurona bipolar que es troba en l'epiteli nasal.
L'olfacte va estretament lligat amb el gust, ja que al ser mastegats els aliments, es desprenen milions de subst??ncies vol??tils que capta la pitu??t??ria groga. Aix?? ajuda al cervell a percebre millor el sabor de l'aliment ingerit.
[edita] Vegeu tamb??
 |
Aquest article sobre Anatomia ??s un esborrany i possiblement li calgui una expansi?? substancial o una bona reestructuraci?? del seu contingut. Per aix??, pots ajudar a la Viquip??dia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres Viquip??dies, posant textos amb el perm??s de l'autor o extraient-ne informaci??. |
