Mariona Quadrada
De Viquipèdia
Mariona Quadrada (Reus, 1956) és una cuinera catalana.
Es va llicenciar en filologia catalana l’any 1979 per la Universitat de Barcelona. El 1984 va crear l’escola de cuina Taller de Cuina Mariona Quadrada a Reus i, des de llavors, es dedica a la docència culinària. L’any 1996 va presentar la ponència “El Paisatge de Secà” dins l’àmbit del 2n Congrés Català de la Cuina. Ha publicat més de quaranta llibres de cuina, ha participat en múltiples projectes per a institucions, programes de ràdio, televisió i escriu articles per a diverses publicacions. Els seus darrers llibres publicats són Peix, marisc i bacallà, un regal de l’aigua (Cossetània, 2006) i Amanides, la frescor de la terra (Cossetània, 2008).
