Hummus
De Viquipèdia
L'humus o hummus és una pasta de cigrons i sèsam condimentada amb oli d'oliva, all, suc de llimona i pols de pebrot dolç (paprika).
En àrab i hebreu, "hummus" significa simplement cigró. El que coneixem nosaltres com humus en diuen hummus bi tahina ("cigró amb pasta de sèsam") o musabbaha.
L'humus és una menja típica de tota la zona que va des de Grècia a Aràbia la popularitat de la qual s'esten a tot el món i és un dels plats vegetarians més nutritius.
