Gambot
De Viquipèdia
Aquest és un article sobre un espècie extingida o vivent. Per ésser completa, li manca una taula taxonòmica que n'indiqui la classificació en taxons. Si en teniu coneixements, afegiu si-us-plau aquesta taula taxonòmica. Podeu emprar la Plantilla:Taxobox.
El gambot (Plesiopenaeus edwardsianus) és una espècie molt semblant a la gamba vermella.
Taula de continguts |
[edita] Descripció
Igual que la gamba vermella, té els tres primers parells de potes quelicerats i els maxil·lípedes del parell extern molt llargs amb les dues ramificacions, l'anterior tàctil i l'exterior bifurcada i proveïda de pèls.
Es diferencia de la gamba vermella per les llargues antenes bifurcades.
Els mascles presenten tres espines al marge superior del rostre, que és llis en les femelles.
Tots dos sexes tenen els escuts dels segments abdominals quillats i acabats en una espina amb punta molt manifesta.
El color és vermell brillant.
Pot arribar fins als 30 cm de longitud.
[edita] Ús gastronòmic
És molt apreciat però no excessivament freqüent en els mercats catalans, ja que és una espècie accidental al Mediterrani i molts dels exemplars posats a la venda procedeixen de l'Atlàntic.
[edita] Bibliografia
- Llorente, Gustavo i Lope, Sílvia: Guia dels animals que es venen al mercat. Ed. Pòrtic, col·lecció Conèixer la natura, núm. 13. Barcelona, novembre del 1994. ISBN 84-7306-909-9, plana 40.
[edita] Enllaços externs
- Informació taxonòmica d'aquesta espècie. (francès)
- Informació i fotografies del gambot. (francès) i (anglès)
- Recepta de gambot al cava. (català)
