Esp??rid
De Viquip??dia
Esp??rids |
||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Esparrall (Diplodus annularis)
|
||||||||||
Classificaci?? cient??fica | ||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
Vegeu el text |
||||||||||
Els esp??rids (Sparidae) s??n una de les fam??lies de peixos de l'ordre Perciformes. En formen part d'ella alguns dels peixos que es poden trobar habitualment a les nostres costes, com el sarg, l'esparrall, l'orada, l'oblada o la salpa.
Taula de continguts |
[edita] Classificaci??
Aquesta fam??lia consta de 19 g??neres:
- Acanthopagrus
- Archosargus
- Argyrozona
- Boops (boga)
- Calamus
- Chrysophrys
- Dentex
- Diplodus (sard o sarg)
- Lagodon
- Lithognathus
- Mylio
- Oblada (oblada)
- Pagellus (pagell)
- Pagrus
- Puntazzo
- Sarpa (salpa)
- Sparus (orada)
- Spondyliosoma
- Stenotomus
[edita] Cuina
Una de les esp??cies m??s apreciada en gastronomia ??s la dorada (Sparus aurata).
[edita] Galeria d'imatges
[edita] Refer??ncias
- Davidson, Alan: Mediterranean Seafood, Penguin, 1972. ISBN 0-14-046174-4, pp. 86-108.