Brisa (de ra??m)

De Viquip??dia

Brisa de ra??m ??s el subproducte s??lid que s'obt?? en fer vi.

El composen la rapa, la pellofa, el pinyol i la polpa que resta despr??s de premsar.

L'aiguardent de la brisa s'obt?? en destil??lar tot aquest residu que en ser ric en sucres es transforma en alcohol.

Tamb?? constitueix un menjar, ric tamb?? en cel??lulosa, per al bestiar remugant, un adob que s'enterra en els camps i un combustible aprofitat prop del lloc on s'obt?? ja que en tenir un gran volum per unitat calor??fica el transport no resulta rendible.