Bleda
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Beta vulgaris subsp. vulgaris
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Beta vulgaris L. |
||||||||||||||
La Bleda (Beta vulgaris) és una planta silvestre o conreada dins la família Amaranthaceae, anteriorment ubicada dins la fmília Chenopodiaceae originària de les costes europees i autòctona també a l'interior de la Península ibèrica.
La remolatxa o bleda rave és una varietat anomenada crassa de Beta vulgaris amb l'arrel molt engruixida i rica en sucre
[edita] Descripció
Planta anual, biennal o perenne de fins a 2 metres d'alçada (quan està florida), fulles en roseta glabres verdes (o groguenques en la varietat de Lió) la penca (nervi mitjà)de la fulla pot estar molt desenvolupada segons la varietat. Floreix en una inflorescència amb nombroses flors poc vistoses de 2 a 3 mm. Llavors de 2'5 mmm.
[edita] Conreu
Es sembra a finals d'hivern i es cullen les fulles durant l'estiu. En el conreu casolà es van agafant les fulles i es deixa sense tocar les del centre per a que es tornin a desenvolupar i poder collir fulles escalonadament. En el conreu intensiu es cull la planta sencera. Cal que creixi ràpid per a que sigui tendra amb suficient adob (és planta nitròfila) i vol molta aigua. La millor època per vegetar és des d'agost a novembre.
[edita] Usos
Planta molt popular, en temps antics constituïa un dels aliments principals de la classe treblldora. Es menja bullida, sofregida o no sola amb patates o altre acompanyament. Les penques (el nervi central i el pecíol de les fulles) de vegades s'arrebossen o se'n fan llibrets amb pernil. Substitueix als espinacs durant els mesos d'estiu
