Barbera
De Viquipèdia
La barbera és una de les varietats estàndard de raïm negre del Piemont, que es pot trobar fins a l'Apúlia.
Se n'obté un vi fosc, robust, saborós, i sovint aspre, de notable frescor i acidesa. Aquest grau d'acidesa, molt alt, el fa apte per al seu conreu a Califòrnia.
En zones fredes dóna vins austers, amb cos. En zones càlides també són bons, però mes fluixos.[1]
[edita] Referències
- ↑ Romaní i Olivé, Joan Maria: Diccionari del vi i del beure. Edicions de La Magrana, col·lecció Pèl i Ploma, núm. 21. Barcelona, desembre del 1998. ISBN 84-8264-131-X, plana 45.
