AOC Irouléguy
De Viquipèdia
L'AOC Irouléguy (Irulegi en basc) és una denominació d'origen situada al departament dels Pirineus Atlàntics (França), al voltant del poble d'Irouléguy, petit poble basc de la Baixa Navarra.
Són una petita AOC classificada des de 1970, l'única del nord del País Basc, Iparralde.
La seva història està vinculada al pelegrinatge a Sant Jaume de Compostela. Va ser creada al segle XI pels monjos de Roncesvalles i era destinada als pelegrins. Després de la firma del Tractat dels Pirineus (1659) els frares van haver d'anar-se'n i els habitants van prendre possessió de les vinyes.
Representa una producció de 5.500 hl, repartida aproximadament en un 70 % de vi negre, un 20 % de vi rosat i un 10 % de vi blanc. La superfície està al voltant de les 200 ha.
La vinya es reparteix en 15 municipis: Aincille, Anhaux, Ascarat, Bidarray, Bussunarits-Sarrasquette, Bustince-Iriberry, Irouléguy, Ispoure, Jaxu, Lasse, Lecumberry, Ossès, Saint-Étienne-de-Baïgorry, Saint-Jean-le-Vieux et Saint-Martin-d'Arrossa.
[edita] Les varietats de vi
El negre i el rosat són en base de tannat, cabernet franc i cabernet sauvignon. Els vins blancs són procedents de courbu, de petit manseng i gros manseng.
