Camello
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| Camello | |
|---|---|
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| Dromedario, Camelus dromedarius | |
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| Camello bactriano, bactrianus Camelus | |
| Clasificaci??n cient??fica | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Chordata |
| Clase: | Mammalia |
| Orden: | Artiodactyla |
| Familia: | Cam??lidos |
| G??nero: | Camelus Linnaeus , 1758 |
| Especies | |
Bactrianus Camelus | |
Los camellos son ungulados dentro del incluso con punta de g??nero Camelus. La dromedario, uno-humped o ??rabe tiene una sola chepa, y el Camello bactriano tiene dos jorobas. Ellos son nativos de las secas del desierto ??reas del oeste de Asia , y Asia central y oriental, respectivamente.
La esperanza de vida media de un camello es de cuarenta a cincuenta a??os. El t??rmino camello tambi??n se utiliza m??s ampliamente para describir cualquiera de los seis criaturas camellike en la familia Cam??lidos: los dos camellos verdaderos, y los cuatro cam??lidos sudamericanos, la llama, alpaca , guanaco, y vicu??a.
Un camello adulto completamente crecido coloca 1,85 m (6 pies 1 adentro) en el hombro y 2,15 m (7 pies 1 adentro) en la chepa. La chepa sube cerca de treinta pulgadas (75 cm) de su cuerpo. Los camellos pueden correr hasta 65 km / h (40 mph) en las explosiones cortas y sostener velocidades de hasta 40 km / h (25 mph).
Las pruebas f??siles indican que los antepasados de camellos modernos se desarrollaron en Norteam??rica durante el Per??odo Pale??geno, y luego se transmite a Asia. Los seres humanos primero domesticaron camellos antes 2000 antes de Cristo. El dromedario y el camello bactriano son ambos todav??a usados para la leche, la carne, y como bestias del dromedario de la carga- en Asia occidental, y el camello bactriano m??s lejos al norte y al este en Asia central.
Distribuci??n y n??meros
El casi 14 millones dromedarios vivas hoy en d??a son los animales dom??sticos (en su mayor??a viven en Somalia , Sud??n , Mauritania y los pa??ses vecinos).
La Camello bactriano se ha reducido a un estimado de 1,4 millones de animales, en su mayor??a domesticados. Se cree que hay cerca de 1.000 camellos salvajes en el Desierto de Gobi en China y Mongolia.
Hay una sustancial poblaci??n silvestre de dromedarios estima en hasta 700.000 en las partes centrales de Australia , descendiente de individuos introducidos como animales de transporte en el siglo 19 y principios del siglo 20. Esta poblaci??n est?? creciendo a aproximadamente un 11% por a??o. El gobierno de Australia del Sur ha decidido sacrificar a los animales utilizando tiradores a??reos, porque los camellos utilizan demasiado de los limitados recursos que necesitan las ovejas agricultores. Para obtener m??s informaci??n, consulte Camello salvaje de Australia.
Una peque??a poblaci??n de camellos, de dromedarios y de bactrianos, sobrevivi?? en el Suroeste de Estados Unidos hasta la d??cada de 1900. Estos animales importados de Turqu??a, fueron parte de la EEUU Camel Corps experimento y se utiliza como animales de tiro en minas y escapada o fueron lanzados despu??s del proyecto se dio por terminado. Un descendiente de uno de ??stos fue visto por un mochilero en Los Padres National Forest en 1972. Veintitr??s camellos bactrianos fueron tra??dos a Canad?? durante el Cariboo Gold Rush.
Gen??tica
La cariotipos de diferentes especies de cam??lidos han sido estudiados por muchos grupos, pero no hay acuerdo sobre cromosoma se ha alcanzado la nomenclatura de los cam??lidos. El estudio m??s reciente utilizado edificio cromosomas camello clasificados por flujo, sin duda, el cariotipo del camello (2n = 74) que consiste en un metac??ntrica, tres submetac??ntrico y 32 autosomas acroc??ntricos. La Y es un peque??o cromosoma metac??ntrica, mientras que la X es un gran cromosoma metac??ntrica. . De acuerdo con los datos moleculares, los cam??lidos del Nuevo Mundo y el Viejo Mundo divergieron hace 11 millones de a??os. A pesar de esto, estas especies resultaron ser conservadas lo suficiente como para hibridar y producir descendencia en vivo ( cama). El h??brido interespec??fico dromedario-guanaco proporciona la plataforma ideal para comparar los cariotipos de Viejo Mundo y el Nuevo Mundo camellos.
La cama es un camello / h??brido llama criada por cient??ficos que quer??an ver el grado de relaci??n que el padre especies fueron. El dromedario es seis veces el peso de una llama, por lo tanto, la inseminaci??n artificial fue necesaria para impregnar a la hembra llama (llama macho de dromedario hembra intentos no han tenido ??xito). Aunque nacido a??n m??s peque??o que una cria de llamas, la cama ten??a las orejas cortas y cola larga de un camello, sin joroba y llama como pezu??as en lugar de las pastillas-dromedario similares. A los cuatro a??os, la cama se convirti?? en la madurez sexual y atrajo a llamas y guanacos hembras.
Una segunda cama (hembra), ya que se ha producido mediante la inseminaci??n artificial. Debido a los camellos y llamas ambos tienen 74 cromosomas, los cient??ficos esperan que la cama sea f??rtil. Si es as??, hay un potencial para aumentar el tama??o, la carne / rendimiento lana y paquete / proyecto habilidad en cam??lidos sudamericanos. La cama aparentemente hered?? el temperamento pobre de ambos padres, as?? como la demostraci??n de la relaci??n de los cam??lidos del Nuevo Mundo y el Viejo Mundo.
H??bridos dromedario-bactrianos son llamados bukhts, son m??s grandes que cualquiera de los padres, tienen una sola joroba y son buenos proyectos de camellos. Las hembras pueden aparearse de nuevo a un bactriano para producir camellos montar ?? educadas. Estos h??bridos se encuentran en Kazajst??n.
Adaptaciones Eco-conductual
Los camellos no almacenan agua en sus jorobas como se cree com??nmente; las jorobas son en realidad un dep??sito de tejido graso. Cuando se metaboliza este tejido, act??a como una fuente de energ??a, y producir??a m??s de 1 g de agua por cada 1 g de grasa convertido trav??s de la reacci??n con el ox??geno del aire. Este proceso de metabolizaci??n de grasa genera una p??rdida neta de agua a trav??s de la respiraci??n para el ox??geno requerido para convertir la grasa.
Su capacidad para soportar largos per??odos sin agua se debe a una serie de adaptaciones fisiol??gicas. Su gl??bulos rojos tienen una forma oval, a diferencia de las de otros mam??feros , que son circular. Esto es para facilitar su flujo en un estado deshidratado. Estas c??lulas tambi??n son m??s estables con el fin de soportar altas variaci??n osm??tica sin romper al beber grandes cantidades de agua (100 litros (22 galones imp; 26 US gal) a 150 litros (33 galones imp; 40 US gal) en una bebida).
Los camellos son capaces de soportar los cambios en la temperatura corporal y el contenido de agua que matar??a a la mayor??a de los otros animales. Su temperatura oscila entre 34 ?? C (93 ?? F) en la noche hasta 41 ?? C (106 ?? F) durante el d??a, y s??lo por encima de este umbral se empiezan a sudar. El rango de temperatura superior del cuerpo a menudo no se alcanza durante el d??a en las condiciones clim??ticas m??s suaves, y por lo tanto, el camello no puede sudar en absoluto durante el d??a. La evaporaci??n del sudor se lleva a cabo a nivel de la piel, no en la superficie de su capa, siendo de este modo muy eficiente en el enfriamiento del cuerpo en comparaci??n con la cantidad de agua que se pierde a trav??s del sudor. Esta capacidad de fluctuar la temperatura corporal y la eficiencia de su sudor les permite preservar unos cinco litros de agua al d??a.
Una caracter??stica de sus fosas nasales es que una gran cantidad de vapor de agua en sus exhalaciones es atrapado y devuelto a sus fluidos corporales, reduciendo as?? la cantidad de agua perdida a trav??s de la respiraci??n.
Pueden soportar la p??rdida de peso por lo menos 20 a 25% debido a la sudoraci??n (la mayor??a de los mam??feros s??lo pueden soportar un 3-4% de deshidrataci??n antes de los resultados de insuficiencia cardiaca de la sangre espesa). La sangre de un camello permanece hidratado, a pesar de que los fluidos corporales se pierden, hasta que se alcanza este l??mite de 25%.
Camellos comen hierba verde pueden ingerir suficiente humedad en condiciones m??s suaves para mantener el estado hidratado de sus cuerpos sin necesidad de beber.
Capa gruesa de un camello refleja la luz solar. Un camello esquilada tiene que sudar un 50% m??s para evitar el sobrecalentamiento. Tambi??n les a??sla del calor intenso que se irradia desde la arena del desierto. Sus largas piernas ayudan al mantenerlos lejos de la tierra caliente. Los camellos se han conocido a nadar.
Su boca es muy robusto, capaz de masticar plantas del desierto espinosos. Pesta??as largas y pelos del o??do, junto con las fosas nasales herm??ticos, forman una barrera contra la arena. Su andar y sus pies ensanchados ayudan a moverse sin hundirse en la arena.
Los ri??ones y intestinos de un camello son muy eficientes en la retenci??n de agua. La orina sale como un jarabe espeso, y sus heces son tan seco que pueden alimentar incendios.
Todos los cam??lidos tienen un sistema inmune inusual. En todos los mam??feros, las forma de Y de anticuerpos mol??culas constar?? de dos pesadas (o largas) cadenas a lo largo de la longitud de la Y, y dos cadenas ligeras (o corta) cadenas en cada punta de los camellos Y. tambi??n tienen mol??culas de anticuerpo que tienen s??lo dos cadenas pesadas, lo que los hace m??s peque??a y m??s durable. Estos anticuerpos de cadena ??nica pesada, que fueron descubiertas en 1993, probablemente desarrollaron hace 50 millones de a??os, despu??s de los cam??lidos se separaron de los rumiantes y cerdos, seg??n el bioqu??mico Serge Muyldermans.
El camello es el ??nico animal que ha sustituido a la rueda (principalmente en el norte de ??frica), donde ya se hab??a establecido la rueda. El camello no perdi?? esa distinci??n hasta que la rueda se combin?? con el motor de combusti??n interna en el siglo 20a.
Agricultura Camel
Usos militares de los camellos
Se han hecho intentos para emplear como camellos caballer??a y montajes de dragones y como flete animales en lugar de caballos y mulas. En algunos lugares, como en Australia , algunos de los camellos se han convertido en salvaje y son considerados como peligrosos para los viajeros con camellos. Los camellos se utilizan sobre todo en el combate debido a su capacidad para asustar a los caballos en rangos estrechos, una cualidad emple?? famoso por el Aquem??nidas persas cuando lucha Lydia, aunque los persas suelen utilizarse camellos como equipaje entrena para las flechas y el equipo. Los caballos detestan el olor de camellos, y por lo tanto, los caballos en la vecindad se vuelven m??s dif??ciles de controlar. El ej??rcito de Estados Unidos tuvo una activa camello cuerpo estacionado en California en el siglo 19, y los establos de ladrillo todav??a puede verse en el Benicia Arsenal en Benicia, California, ahora convertida a artistas y artesanos espacios de estudio. Los camellos se han utilizado en las guerras en ??frica, y tambi??n en el Imperio Romano de Oriente como fuerzas auxiliares conocidos como Dromedarii reclutados en las provincias del desierto.
Cocina
Lecher??a
La leche de camello es un alimento b??sico de las tribus n??madas del desierto y es m??s rica en grasas y prote??nas que la leche de vaca. La leche de camello no puede ser hecho en la mantequilla en el m??todo de agitaci??n tradicional. Se puede hacer si se agri?? en primer lugar, se revolvi??, y luego se a??ade un agente clarificante, o si se bate a 24-25 ?? C (75-76 ?? F), pero los tiempos pueden variar considerablemente en el logro de resultados. La leche puede ser f??cilmente convertida en yogurt. Mantequilla o yogur elaborado con leche de camello se dice que tiene un tinte verdoso muy d??bil. La leche de camella se dice que tiene muchas propiedades saludables y que se utiliza como medicamento en la India ; Tribus beduinas creer que la leche de camello tiene grandes poderes curativos si la dieta de los camellos se compone de ciertas plantas. En Etiop??a , la leche se considera un afrodis??aco.
La leche de camello, hasta hace poco, era imposible de hacer en el queso tradicional desde cuajo fue incapaz de coagular las prote??nas de la leche para permitir la recogida de cuajadas. Bajo la comisi??n del La FAO, el profesor JP Ramet del Escuela Nacional Superior de Agronom??a et des Industrias Alimentarias (ENSAIA) fue capaz de producir la cuajada por la adici??n de fosfato de calcio y cuajo vegetal. El queso producido a partir de este proceso tiene niveles bajos de colesterol y lactosa. La venta del queso del camello es limitada debido a la producci??n baja de queso de la leche y la incertidumbre de los niveles de pasteurizaci??n de la leche del camello que hace adherencia a las regulaciones de importaci??n de productos l??cteos dif??cil.
Carne
Una canal camello puede proporcionar una cantidad sustancial de carne. La canal dromedarios machos pueden llegar a pesar 400 kg (900 libras) o m??s, mientras que el cad??ver de un bactriano macho puede llegar a pesar hasta 650 kg (1.400 libras). La carcasa de un camello hembra pesa menos que el macho, que oscila entre 250 y 350 kg (550 a 770 libras), pero puede proporcionar una cantidad sustancial de carne. La pechuga, costillas y lomo son algunas de las piezas preferidas, pero la joroba es considerado un manjar y es m??s favorecida. Se ha informado de que los gustos de la carne de camello como carne gruesa, pero camellos mayores puede llegar a ser duro y menos sabroso.
La carne del camello se ha comido por siglos. Se ha registrado por antiguos griegos escritores como plato disponible en la antigua Persia en los banquetes, entero generalmente asada. El antiguo romano emperador Heliog??balo goz?? del tal??n del camello. La carne del camello todav??a se come en ciertas regiones incluyendo Somalia , donde se le llama Hilib geyl, Arabia Saudita , Egipto , Libia , Sud??n , Kazajst??n y otras regiones ??ridas donde las formas alternativas de prote??na pueden ser limitadas o donde la carne del camello ha tenido una larga historia cultural . En Oriente Medio, la carne de camello es la fuente m??s rara y m??s estimada de pastırma. No s??lo la carne, sino tambi??n en la sangre es un art??culo consumible como es el caso en el norte de Kenya , donde la sangre del camello es una fuente de hierro , vitamina D , y sales minerales.
Prohibiciones culturales en el consumo de productos de camellos
El consumo de sangre camello est?? proscrita por las creencias musulmanas, como productos sangu??neos no son halal. Seg??n jud??a tradici??n, carne de camello y la leche no son kosher. Camellos poseen s??lo uno de los dos Criterios Kosher; aunque masticar sus CUD, que no poseen pezu??as. (Ver: Alimentos tab?? y bebida)
Problemas de salud
Un informe de 2005 emitido conjuntamente por el Ministerio de Salud de Arabia y el Centro de Estados Unidos para el Control de Enfermedades detalla casos de humanos peste bub??nica resultante de la ingesti??n de h??gado de camello cruda.
