Unité fourragère
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L'unité fourragère (UF), est l'unité utilisé par l'INRA pour déterminer la valeur énergétique d'un fourrage. Cette unité fait référence à la valeur énergétique d'1kg d'orge récolté au stade grain mûr.
L'unité fourragère est utilisée pour calculer la ration d'un ruminant et se divise de la manière suivante.
- UFL : Unité Fourragère Lait, quantité d'énergie nette absorbable pendant la lactation du ruminant. 1 UFL = 1,700 kcal
- UFV : Unité Fourragère Viande, quantité d'énergie nette absorbable lors de l'engraissement ou l'entretien d'un ruminant. 1 UFV = 1,820 kcal
Pour calculer les rations des monogastriques l'INRA utilise l'énergie nette, à mettre en relation avec l'énergie brute d'un aliment. Cette valeur est directement donné en kcal.
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