Hexose
 |
Cet article est une ébauche concernant les composés organiques. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
Les hexoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent 6 atomes de carbone. Ils ont tous la même formule brute C6H12O6. Ils possèdent tous un groupement carbonyle :
- soit une fonction aldéhyde en position 1 (aldohexoses)
- soit une fonction cétone en position 2 (principalement), 3, 4 ou 5 (cétohexoses ou dihydroxycétone).
D-aldohexoses
Les aldohexoses possèdent quatre atomes de carbone asymétriques ce qui fait que 8 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles, sont possibles. Parmi eux, seuls le D-glucose, le D-galactose ou D-mannose sont naturellement présents dans la nature.
-
allose
-
altrose
-
mannose
-
gulose
-
idose
-
talose
Moyens mnémotechniques
- (fr) Allez Altruistes Glaner la Manne, Gustave Ira Garder les Taureaux.
- (en) all altruists gladly make gum in gallon tanks.
Cétohexoses (ou hexulose)
Les cétohexoses possèdent 3 atomes de carbone chiraux soit 4 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles. Les cétohexones avec la fonction cétone en position 2 sont :
-
psicose (ou allulose)
-
fructose (ou gluculose)
-
sorbose (ou gululose)
-
tagatose (ou galactulose)
Articles connexes
Portail de la biochimie - Portail de la chimie
This article is issued from Wikipédia - version of the Tuesday, March 12, 2013. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.