Sagí

De Viquipèdia

El sagí és el greix que envolta el ronyó d’un animal. Té un color blanquinós i una textura suau però greixosa.

En gastronomia és un producte molt utilitzat, en especial el de porc , ja que les seves característiques aporten un cert valor calòric als plats.

Aquest article sobre gastronomia és un esborrany i possiblement li calgui una expansió substancial o una bona reestructuració del seu contingut. Per això, podeu ajudar la Viquipèdia expandint-lo i millorant la seva qualitat traduint d'altres viquipèdies, posant textos amb el permís de l'autor o extraient-ne informació.